Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой

Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Из регионов все еще поступают жалобы на качество школьной пищи.

Учащиеся жалуются на холодную и невкусную еду в школьных столовых, а прокуратура находит в пищеблоках просроченные продукты. Руководители школ списывают такое положение дел на человеческий фактор. При этом столичным комбинатам он не мешает добросовестно выполнять свою работу.

Родительская общественность Кургана проявила обеспокоенность жалобами детей на пищу в столовых. В основном критике подвергается температура и вкус подаваемых блюд.

«Это холодная картошка с луком, она невкусная. Тут много лука, какая-то подлива с горохом, фарш – не фарш. А еще хлеб всегда несвежий. Он твердый и невкусный», – описала свой обед ученица курганской школы №9.

Согласно нормативу, на момент подачи блюд супы должны быть разогреты до 75 градусов, а гарниры и горячее до 65 градусов. Соответствие температуры проверяют с помощью датчиков, которые есть в каждом пищеблоке. При этом повара заверяют, что пища готовится с соблюдением всех стандартов: она из качественного сырья, сбалансированная и полезная. Так, в меню курганских школ и гимназий входят оливье, котлеты на пару, запеканки, молочный суп, запеченная горбуша и другое. А жалуются дети из-за пищевых привычек, предполагают специалисты.

«Рыбу съел полностью, а рис нет. Я рис не очень люблю есть, поэтому я его не съел полностью», – подтверждает один из учащихся.

С аналогичными проблемами сталкиваются в школах Тольятти, Тюмени, Свердловской области, Санкт-Петербурга и других регионов. Однако бывают нарушения, о которых дети не в курсе, но которые грозят серьезными для их здоровья последствиями.

Так, воронежская прокуратура обнаружила в пищеблоках региональных школ и садиков просроченные продукты. Кроме того, в столовых работали неаттестованные сотрудники, нарушались правила использования инвентаря и хранения униформы. За допущенные нарушения к административной ответственности привлекли руководство девяти учреждений. Схожие нарушения отмечены во время проверок в школах Пензенской области.

«Сейчас много делается для улучшения качества питания в школьных столовых. Однако нельзя не учитывать человеческий фактор», – комментирует ситуацию директор одной из пензенских школ.

По его словам, причиной нарушений могут быть невнимательность сотрудников, проблемы с организацией процесса. Кроме того, в некоторых школах используется старое оборудование, которое давно пора менять. При этом пища для детей везде готовится строго по рекомендациям Роспотребнадзора. При правильном выполнении норм претензии к ней могут быть разве что субъективными, считает он.

С 2020 года в стране действует новый подход к детскому питанию – внимание уделяется качеству ингредиентов, а также пользе пищи. Но еще до прошлогодних изменений в законодательстве курс на современные стандарты детского питания взяли в Москве. Вопросы качества в столице решили с помощью четко выстроенного многоступенчатого контроля. А в реализации многочисленных требований, предъявляемых к питанию для детей, помогли комбинаты.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Чтобы обеспечивать школьников пищей нужного качества, предприятие должно обладать определенными промышленными мощностями, современным оборудованием и штатом квалифицированных работников. Все это позволяет московским комбинатам контролировать процесс от поступления сырья от надежных поставщиков до контроля готовой продукции в собственных лабораториях.

Но этим работа комбинатов не ограничена. Предприятия участвуют в улучшении образовательной среды, например, через проект «Мой школьный ресторан». При их поддержке в школьных столовых обновляется интерьер, улучшается меню.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Еще одна интересная разработка столичных комбинатов – фреш-бар в школьных буфетах «Здравушка». Буфет реализует полезные перекусы, в том числе диетические, например, без сахара и глютена. Также на перемене школьник может подкрепиться нарезкой из морковки, перца или сельдерея, фруктовыми салатами из киви, груши, грейпфрута винограда.

Определить эффективность проделанной работы и оперативно предпринять меры по улучшению услуг помогают встречи с родителями, дегустации и иные мероприятия. Их столичные комбинаты организуют регулярно.

Напомним, что полный переход на новую систему обеспечения детей школьным питанием регионы должны осуществить к 1 сентября 2023 году. По данным экспертов, уже обеспечен 100% охват горячим питанием учащихся младших классов. При этом питанием школьники с 1 по 4 класс обеспечены за счет федерального, региональных и местных бюджетов. Пища для детей должна соответствовать принципам здорового питания, то есть быть безопасно и сбалансированной.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Домработница своровала украшения и одежду на 4,8 млн рублей в Москве
Единственный из шайки Зеленского, кто не критикует Трампа - это Ермак
Трамп готов выйти из мирных переговоров уже на следующей неделе
США сократили поддержку Украины в сфере кибербезопасности, сообщили в Bloomberg
Трамп снова раскритиковал Зеленского - на этот раз за неподписанные сделки по недрам
В Южной Осетии напали на начальника местной таможни
В России стартовали продажи первого 100% отечественного бренда виски
Видимо с упоротыми договориться о мире будет невозможно
Встреча Владимира Путина и Стива Уиткоффа продолжалась три часа
Сын замглавы ЦРУ погиб на Украине. Он сражался на стороне России
В пяти регионах России введут оценки за поведение школьников.
Марина Порошенко подала в суд иск о разделе совместного имущества
Встреча Владимира Путина и Стива Уиткоффа началась в Кремле
Освобожден один из пособников террористов, устроивших теракт в Театральном центре на Дубровке
Крым "останется в составе России" в рамках сделки по Украине, — Трамп
В Улан-Удэ возбуждено уголовное дело в отношении подполковника полиции Андрея Добрынина
Лидер Ореховской ОПГ, отбывающий пожизненный срок в ЯНАО, этапирован в Москву
Суд рассматривает громкое дело о коррупции бывшего полковника СК России
В Балашихе взорвался автомобиль (теракт) — один человек погиб
обновлено
Экс-министра торговли Московской обл. М. Хубутию обвинили в попытке убить бывшую девушку
обновлено
В Кингисеппе адвокаты отказались защищать убийцу полицейского
Мощные взрывы прогремели в Харькове на фоне воздушной тревоги, сообщают украинские СМИ
обновлено
Только что в Москву прибыл Стив Уиткофф для переговоров с Путиным
Россиянин Данил Лаврентьев выиграл чемпионат Европы по дзюдо
Зеленский - потребовал от Трампа не говорить, что Украина начала конфликт:
В Кингисеппе задержан подозреваемый в убийстве сотрудника полиции
В Подмосковье заключен под стражу обвиняемый в нападении на полицейского
The Financial Times: Украина может уже в мае объявить дефолт из-за долгов
В Дагестане задержаны террористы, готовившие нападение на отдел полиции
Полицейские из Краснодара похитили почти 10 миллионов рублей
Перед судом предстанет житель Бердянска, обвиняемый в убийстве сожительницы
Мособлдума одобрила проект закона о выплате 3 млн. рублей семьям погибших срочников
В Подмосковье выявлен случай холеры у туриста из Индии
В Москве пытались поджечь главное здание ФСБ на Лубянке
Жительницу Климовска случайно застрелили из-за шума на детской площадке вечером
Владимир Путин провёл совещание по экономическим вопросам
Генерал-майор Иван Попов осужден на пять лет колонии общего режима
Глава УМВД Тюменской обл. А. Смирнов проходит первую крупную проверку из Москвы
Зеленский накануне своего избрания заявлял, что жизни людей важнее территорий
Убийцу опера из Ленобласти засекли с помощью тепловизора в лесу
Все новости
Наверх