Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой

Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Из регионов все еще поступают жалобы на качество школьной пищи.

Учащиеся жалуются на холодную и невкусную еду в школьных столовых, а прокуратура находит в пищеблоках просроченные продукты. Руководители школ списывают такое положение дел на человеческий фактор. При этом столичным комбинатам он не мешает добросовестно выполнять свою работу.

Родительская общественность Кургана проявила обеспокоенность жалобами детей на пищу в столовых. В основном критике подвергается температура и вкус подаваемых блюд.

«Это холодная картошка с луком, она невкусная. Тут много лука, какая-то подлива с горохом, фарш – не фарш. А еще хлеб всегда несвежий. Он твердый и невкусный», – описала свой обед ученица курганской школы №9.

Согласно нормативу, на момент подачи блюд супы должны быть разогреты до 75 градусов, а гарниры и горячее до 65 градусов. Соответствие температуры проверяют с помощью датчиков, которые есть в каждом пищеблоке. При этом повара заверяют, что пища готовится с соблюдением всех стандартов: она из качественного сырья, сбалансированная и полезная. Так, в меню курганских школ и гимназий входят оливье, котлеты на пару, запеканки, молочный суп, запеченная горбуша и другое. А жалуются дети из-за пищевых привычек, предполагают специалисты.

«Рыбу съел полностью, а рис нет. Я рис не очень люблю есть, поэтому я его не съел полностью», – подтверждает один из учащихся.

С аналогичными проблемами сталкиваются в школах Тольятти, Тюмени, Свердловской области, Санкт-Петербурга и других регионов. Однако бывают нарушения, о которых дети не в курсе, но которые грозят серьезными для их здоровья последствиями.

Так, воронежская прокуратура обнаружила в пищеблоках региональных школ и садиков просроченные продукты. Кроме того, в столовых работали неаттестованные сотрудники, нарушались правила использования инвентаря и хранения униформы. За допущенные нарушения к административной ответственности привлекли руководство девяти учреждений. Схожие нарушения отмечены во время проверок в школах Пензенской области.

«Сейчас много делается для улучшения качества питания в школьных столовых. Однако нельзя не учитывать человеческий фактор», – комментирует ситуацию директор одной из пензенских школ.

По его словам, причиной нарушений могут быть невнимательность сотрудников, проблемы с организацией процесса. Кроме того, в некоторых школах используется старое оборудование, которое давно пора менять. При этом пища для детей везде готовится строго по рекомендациям Роспотребнадзора. При правильном выполнении норм претензии к ней могут быть разве что субъективными, считает он.

С 2020 года в стране действует новый подход к детскому питанию – внимание уделяется качеству ингредиентов, а также пользе пищи. Но еще до прошлогодних изменений в законодательстве курс на современные стандарты детского питания взяли в Москве. Вопросы качества в столице решили с помощью четко выстроенного многоступенчатого контроля. А в реализации многочисленных требований, предъявляемых к питанию для детей, помогли комбинаты.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Чтобы обеспечивать школьников пищей нужного качества, предприятие должно обладать определенными промышленными мощностями, современным оборудованием и штатом квалифицированных работников. Все это позволяет московским комбинатам контролировать процесс от поступления сырья от надежных поставщиков до контроля готовой продукции в собственных лабораториях.

Но этим работа комбинатов не ограничена. Предприятия участвуют в улучшении образовательной среды, например, через проект «Мой школьный ресторан». При их поддержке в школьных столовых обновляется интерьер, улучшается меню.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Еще одна интересная разработка столичных комбинатов – фреш-бар в школьных буфетах «Здравушка». Буфет реализует полезные перекусы, в том числе диетические, например, без сахара и глютена. Также на перемене школьник может подкрепиться нарезкой из морковки, перца или сельдерея, фруктовыми салатами из киви, груши, грейпфрута винограда.

Определить эффективность проделанной работы и оперативно предпринять меры по улучшению услуг помогают встречи с родителями, дегустации и иные мероприятия. Их столичные комбинаты организуют регулярно.

Напомним, что полный переход на новую систему обеспечения детей школьным питанием регионы должны осуществить к 1 сентября 2023 году. По данным экспертов, уже обеспечен 100% охват горячим питанием учащихся младших классов. При этом питанием школьники с 1 по 4 класс обеспечены за счет федерального, региональных и местных бюджетов. Пища для детей должна соответствовать принципам здорового питания, то есть быть безопасно и сбалансированной.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Ростовский суд огласил приговор членам организованной преступной группировки «Сельмаш»
Канада направит делегацию в Вашингтон после переговоров Карни с Трампом
Исследователями найден убийца раковых клеток — пигмент зеаксантин
Есть предположение, что Владимир Зеленский — выгодная фигура для Москвы
Мошенники уже представляются космонавтами, попавшими в беду на орбите...
Застрявшие в море нелегальные мигранты зарезали десятки соотечественников
Ну никак не хочет экс-генерал СКР А. Дрыманов уйти из новостной повестки
Белгородский полицейский систематически скрывал преступления за взятки
Гарантии безопасности Зеленского для Украины – это "гарантии опасности"
Депутат горсовета Ирпеня Киевской обл. И. Оверко задекларировал 586 квартир
Около 2,5 кг золота на сумму 14 млн рублей изъяла полиция Якутии у нелегальных старателей
Британские воры от политики передали российские деньги неонацистам
У экс-премьера КЧР Кайшева изъято больше сотни объектов недвижки на ₽42 млрд
В Саратове судят студента, который сломал другу руку во время армрестлинга
Москвич получил 12 лет тюрьмы за попытку теракта с помощью дронов
Поставки газа на Украину по Трансбалканскому трубопроводу прекратились
Самым уязвимым моментом для любой власти в любой войне становится её завершение
Абсолютно тупая Кая Каллас рассуждает о форуме ШОС и параде в Пекине
обновлено
В кулуарах МВД обсуждается реформа, которую называют беспрецедентной
Минэкономразвития сообщило о снижении годовой инфляции до 8,28%
Дональд Трамп признал, что закончить аойну на Украине не так уж и просто
Украина пыталась втянуть Польшу в войну - польский экс-президент
В Питере неадекват сбросил мужчину с Литейного моста на проезжую часть
Полная цитата Владимира Путина про легитимность В. Зеленского
За шпионаж гражданин Украины приговорен к пожизненному сроку
В аэропорту Шереметьево задержали пассажира-ювелира контрабандиста
В России на уровне министра официально подтверждён острый дефицит полицейских
Владимир Путин ответил на вопросы журналистам по итогам визита в Китай
обновлено
Инспектор ДПС выстрелил в голову водителю во время погони в Иркутской области
Депутат бундестага потребовал компенсаций за взрывы на «Северном потоке»
Трамп может обижаться, но именно США затормозили мир на Украине
В Москве арестовали бывшего гендиректора ключевого КБ «Роскосмоса»
Владимир Путин встретился с Ким Чен Ыном на переговорах в Пекине
Семейная ипотека оказалась недоступной в половине регионов России
Хроника ударов по территории Украины 02 сентября - 03 сентября 2025 года
105 украинских БПЛА сбито и перехвачено Минобороны России за ночь
Фронтовая сводка по состоянию на утро среды, 3 сентября 2025 года:
Экс-главный следователь Москвы А. Дрыманов тайно освободился по болезни?
Дональд Трамп не только смотрит парад в Пекине, но еще и комментирует:
В Калуге начали выпускать третью модель марки Tenet — кроссовер Т8
Все новости
Наверх