Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой

Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Из регионов все еще поступают жалобы на качество школьной пищи.

Учащиеся жалуются на холодную и невкусную еду в школьных столовых, а прокуратура находит в пищеблоках просроченные продукты. Руководители школ списывают такое положение дел на человеческий фактор. При этом столичным комбинатам он не мешает добросовестно выполнять свою работу.

Родительская общественность Кургана проявила обеспокоенность жалобами детей на пищу в столовых. В основном критике подвергается температура и вкус подаваемых блюд.

«Это холодная картошка с луком, она невкусная. Тут много лука, какая-то подлива с горохом, фарш – не фарш. А еще хлеб всегда несвежий. Он твердый и невкусный», – описала свой обед ученица курганской школы №9.

Согласно нормативу, на момент подачи блюд супы должны быть разогреты до 75 градусов, а гарниры и горячее до 65 градусов. Соответствие температуры проверяют с помощью датчиков, которые есть в каждом пищеблоке. При этом повара заверяют, что пища готовится с соблюдением всех стандартов: она из качественного сырья, сбалансированная и полезная. Так, в меню курганских школ и гимназий входят оливье, котлеты на пару, запеканки, молочный суп, запеченная горбуша и другое. А жалуются дети из-за пищевых привычек, предполагают специалисты.

«Рыбу съел полностью, а рис нет. Я рис не очень люблю есть, поэтому я его не съел полностью», – подтверждает один из учащихся.

С аналогичными проблемами сталкиваются в школах Тольятти, Тюмени, Свердловской области, Санкт-Петербурга и других регионов. Однако бывают нарушения, о которых дети не в курсе, но которые грозят серьезными для их здоровья последствиями.

Так, воронежская прокуратура обнаружила в пищеблоках региональных школ и садиков просроченные продукты. Кроме того, в столовых работали неаттестованные сотрудники, нарушались правила использования инвентаря и хранения униформы. За допущенные нарушения к административной ответственности привлекли руководство девяти учреждений. Схожие нарушения отмечены во время проверок в школах Пензенской области.

«Сейчас много делается для улучшения качества питания в школьных столовых. Однако нельзя не учитывать человеческий фактор», – комментирует ситуацию директор одной из пензенских школ.

По его словам, причиной нарушений могут быть невнимательность сотрудников, проблемы с организацией процесса. Кроме того, в некоторых школах используется старое оборудование, которое давно пора менять. При этом пища для детей везде готовится строго по рекомендациям Роспотребнадзора. При правильном выполнении норм претензии к ней могут быть разве что субъективными, считает он.

С 2020 года в стране действует новый подход к детскому питанию – внимание уделяется качеству ингредиентов, а также пользе пищи. Но еще до прошлогодних изменений в законодательстве курс на современные стандарты детского питания взяли в Москве. Вопросы качества в столице решили с помощью четко выстроенного многоступенчатого контроля. А в реализации многочисленных требований, предъявляемых к питанию для детей, помогли комбинаты.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Чтобы обеспечивать школьников пищей нужного качества, предприятие должно обладать определенными промышленными мощностями, современным оборудованием и штатом квалифицированных работников. Все это позволяет московским комбинатам контролировать процесс от поступления сырья от надежных поставщиков до контроля готовой продукции в собственных лабораториях.

Но этим работа комбинатов не ограничена. Предприятия участвуют в улучшении образовательной среды, например, через проект «Мой школьный ресторан». При их поддержке в школьных столовых обновляется интерьер, улучшается меню.
Человеческий фактор: почему российских школьников до сих пор кормят просрочкой
Еще одна интересная разработка столичных комбинатов – фреш-бар в школьных буфетах «Здравушка». Буфет реализует полезные перекусы, в том числе диетические, например, без сахара и глютена. Также на перемене школьник может подкрепиться нарезкой из морковки, перца или сельдерея, фруктовыми салатами из киви, груши, грейпфрута винограда.

Определить эффективность проделанной работы и оперативно предпринять меры по улучшению услуг помогают встречи с родителями, дегустации и иные мероприятия. Их столичные комбинаты организуют регулярно.

Напомним, что полный переход на новую систему обеспечения детей школьным питанием регионы должны осуществить к 1 сентября 2023 году. По данным экспертов, уже обеспечен 100% охват горячим питанием учащихся младших классов. При этом питанием школьники с 1 по 4 класс обеспечены за счет федерального, региональных и местных бюджетов. Пища для детей должна соответствовать принципам здорового питания, то есть быть безопасно и сбалансированной.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Спецназ СБУ штурмовал украинский Генштаб, чтобы задержать Залужного
В новом рейтинге миллиардеров от Forbes сразу семь украинцев...
С внешней политикой у Трампа не ладится не только на украинском направлении
В офисе Зеленского знатно подгорает. Подоспели новые страшилки...
По реальным соцопросам, разочарование украинцев от действий власти, достигает 74%
Из аэропорта Домодедово до проспекта Мира на такси за 19.000 рублей
Прикуривший от Вечного огня неадекват отправился в колонию на три года
В Херсонской области задержана россиянка, переводившая деньги ВСУ
В Красноярске местный житель признан виновным в убийстве соседа
В Волгоградской обл. осудили мужчину за госизмену. Только вот срок маловат...
Семерых мигрантов осудили в Иркутске за похищение человека
Дмитрий Медведев о введении американцами новых торговых пошлин
В. Колокольцев представил своего первого заместителя А. Кикотя руководящему составу МВД России
У сочинского предпринимателя конфискованы 130 объектов недвижимости
Как законно наказать водителя, который заблокировал выезд с парковки?
Фронтовая сводка по состоянию на утро четверга, 3 апреля 2025 года
Бывший премьер-министр Дагестана Гамидов получил 13 лет колонии
Отец Леонида Волкова* задержан в Екатеринбурге. Его подозревают в финансировании ФБК**
Урсула фон дер Ляйен рассказала о контрмерах на пошлины США
В Иркутске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в убийстве, совершенном 15 лет назад
Два идиота подожгли релейные шкафы в Крыму. Уже арестованы
В Тульской области задержан бывший начальник ГИБДД Новомосковска
В Ульяновске возбудили уголовное дело за попытку подкупа полицейского
Генпрокурор Краснов заявил о серьезных упущениях в миграционном контроле
Д. Трамп с помощью тарифов практически вводит санкции против Китая
В Саранске произошел случай, который мог бы стать сюжетом для комедии
Дональд Трамп вводит пошлины. Торговые войны начались
обновлено
В городе Колпино задержан, расстрелявший двух человек мужчина
Дагестанский участковый осужден за покровительство нелегальной добыче песка
Ту-22М3 потерпел крушение в Усольском районе в Иркутской области
обновлено
Бывшая участковая в Екатеринбурге осуждена за и незаконную миграцию
Скончался популярный американский актёр Вэл Килмер
Перед судом предстанет Ахмед Алиасхабов, за взятку сотруднику полиции
Президент назначил Андрея Кикотя первым заместителем главы МВД
документ
обновлено
Уроженца Киргизии наказали за кражу ярославских утят
Задержан ублюдок, который избил двух женщин-волонтеров за помощь в СВО
Перед судом предстанет обвиняемая в продаже младенца на востоке Москвы  
Белгородское приграничье: бои продолжаются, хохол заканчивать не намерен
Западная пресса пишет, что якобы В. Путин требует ухода Зеленского
Новый прокурор Сургута (ХМАО) Марат Тубеев вступил в должность
обновлено
Все новости
Наверх