Питание в детских садах и школах стало темой московской конференции

Питание в детских садах и школах стало темой московской конференции
Ученые, врачи-диетологи, участники индустрии социального питания, чиновники и депутаты обсудили на V Международной научно-практической конференции в Москве вопросы развития пищевых технологий и лучшие практики организации питания школьников и дошкольников.

Конференция на тему «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес» была организована НИИ детского питания и приурочена к 30-летию института. Ее участниками стали представители Минобрнауки, ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», а также другие эксперты в области детского питания, в том числе представители российской молочной индустрии.

Все участники конференции сошлись во мнении, что правильно организованное питание детей в образовательных учреждениях играет ключевую роль в их физическом и умственном развитии. Поэтому еда в детских садах и школах должна быть полезной, а меню — сбалансированным и разнообразным. Большая часть ответственности за выполнение этой задачи лежит на производителях и поставщиках услуг питания. Ранее об этом же говорил руководитель АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов. Эксперт уверен, что в развитии сферы социального питания бизнес заинтересован, но для этого нужно создать условия на местах: важна поддержка родителей, школ, государства.

Например, важно адаптировать и распространять на регионы самый передовой мировой опыт и успешные российские практики организации социального питания. В частности, речь шла о системе питании в школах и детских Москвы. Драйвером развития столичной системы социального питания стали профильные комбинаты, которые начали работать в Москве по современным стандартам еще несколько лет назад. Секрет их успеха прост: они закупают качественное сырье у местных производителей, занимаются приготовлением блюд, осуществляют лабораторный контроль их качества, разрабатывают меню при участии диетологов и заботятся о регулярном повышении квалификации сотрудников. При содействии Департамента образования столицы комбинаты реализуют проект «Мой школьный ресторан», в рамках которого модернизируют пищеблоки образовательных учреждений, выполняют ремонт в самих столовых, закупают современную мебель и посуду. Перечисленным их роль в организации социального питания не ограничивается. Сотрудники столичных комбинатов питания начали пропагандировать правильное питание детей и активно включились в просветительскую работу: они проводят кулинарные мастер-классы, дегустации, занятия на тему правильного питания. Эффективная обратная связь с родителями и школьниками — еще один важный момент работы, которую осуществляют комбинаты питания Москвы. Благодаря этому они могут оперативно корректировать детские рационы и контролировать их качество на местах.

До 2023 года модернизация школьных пищеблоков и системы питания учащихся в целом должна завершиться по всей стране. И если в Москве с этим полный порядок, то регионам придется наверстывать упущенное время в кратчайшие сроки, и помочь в этом может экспертиза участников рынка социального питания столицы, которой специалисты поделились во время конференции.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Вынесен приговор о применении насилия в отношении представителей власти
В Новой Москве на строительном объекте нежилого здания с высоты упали двое рабочих
В Курской области не хватает около 900 сотрудников полиции
В Сосновоборском районе мужчина подозревается в убийстве своей знакомой
Сотрудник подмосковного спецполка задержан за взятку от кассира КБ
Несколько кафедр медицинской академии КФУ подозревают в массовых взятках
Заявления Зеленского об "умирающем" Крыме – циничная ложь
Дональд Трамп хочет превратить Крым в международный курорт
Секретарь Совета безопасности России Сергей Шойгу прибыл в Пхеньян
Тысячи человек в Лондоне остались без света после мощного взрыва
Заболеваемость COVID-19 в Москве достигла исторического минимума
Дело главы отдела миграции из ХМАО передали свердловским следователям
Атакована газоизмерительная станция "Суджа" в Курской области
Дональд Трамп: дела с Россией и Украиной идут «довольно хорошо»
Таиланд намерен ослабить 53-летний запрет на продажу алкоголя
Сын Чикатило Юрий Мирошниченко служит и воюет в ВСУ
При сходе лавины в Казахстане погибла тренер по горным лыжам из Москвы
Генпрокуратура оценила экс-полковника ФСИН из дела о взятках на стройке новых «Крестов»
Украинцы, находящиеся в России без законных оснований просим на выход
Начальник смоленского СИЗО №1 Денис Михлик задержан за взятку
В Курганской области произошли задержания высокопоставленных сотрудников полиции
Убийца прокурора ХМАО Чекин не смог обжаловать пожизненный приговор
55 нелегальных мигрантов выявили полицейские в Краснодаре
Главу центра информационных технологий Росгвардии задержали по уголовному делу
Губернатор Моор пообещал поднять зарплаты тюменским участковым
В России зафиксирована эпидемия ОРВИ и гриппа
Кадровый кризис в полиции Ямала: низкие зарплаты и нехватка сотрудников
За взятку задержан начальник радиотехнической службы ВМФ
Финразведка Индии проводит обыски в местном представительстве фонда Сороса
По факту пожара в хостеле на востоке Москвы организована доследственная проверка
Первый всушный истребитель F-16 уничтожен в небе над Сумской областью
Израиль объявил о возобновлении наземной операции в секторе Газа
Под Красноармейском уничтожена группа женщин-штурмовиков ВСУ
Никаких ограничений в войне против Украины не происходит
Дошутился? Суд Москвы отправил под стражу стендапера Артемия Останина
В эти минуты проходит обмен военнопленными, о котором Путин говорил с Трампом
США могут ослабить санкции против России после прекращения огня
Мощный взрыв разметал "ГАЗель" в Тверской области
Экс-премьер Швеции возмутился плакатами с рекламой RT в Индии
Украинские нацисты наносят удары даже по больницам
Все новости
Наверх