Команда исследователей во главе с Сарой Хилл из Техасского университета провела ряд экспериментов, доказывающих, что люди, выросшие в бедных семьях, не могут контролировать употребление пищи на протяжении всей жизни. Результаты этого исследования были опубликованы в газете The Independent.
В ходе экспериментов определенные группы людей ставили в условия, с достаточным количеством пищи и напитков, и наблюдали за их действиями. Они могли оставить закуски (печенье, крекеры) или съесть столько, сколько им захочется. Результаты показали, что люди, выросшие в бедных семьях съедали все, и даже больше, чем могли, когда испытуемые из богатых семей не ели вовсе, или съедали чуть-чуть. Это доказывает, по словам Сары, что недостаток еды в детстве накладывает моральную травму на всю жизнь.
Помимо прочего, у людей, выросших в малообеспеченных семьях, как никогда остро стоит проблема ожирения. Причину такой "затяжной" моральной травмы ученые сейчас пытаются выяснить. Возможно, это поможет в будущем бороться со многими проблемами, которые вызывает переедание.