Благодаря генной инженерии томаты превратились в фабрику антиоксидантов

Благодаря генной инженерии томаты превратились в фабрику антиоксидантов

Антиоксиданты растительного происхождения очень нужны организму, так как они резко уменьшают пагубное воздействие свободных радикалов, нейтрализуя их. Свободные радикалы не только попадают в организм с загрязненным атмосферным воздухом и водой, но и могут образовываться в нем в процессе обмена веществ.

В больших количествах они способны нарушать структуру ДНК клеток, что резко повышает опасность их озлокачествления и образования раковой опухоли.

Наиболее мощными антиоксидантами, которые содержатся в овощах и фруктах, являются ресвератрол и генистеин. Первого много в плодах с яркой окраской (помидорах, темных сортах винограда, моркови, сладком перце, вишнях и тому подобное).

А с генистеином ситуация несколько сложнее, поскольку в необходимых количествах он содержится в бобах, сое и кофе, которые не столь популярны как, например, помидоры или абрикосы.

Однако британским ученым с помощью методов генной инженерии удалось вывести необычный сорт помидор, в которых содержится значительно повышенные количества обоих полезных антиоксидантов.

Сотрудники исследовательского центра John Innes Center ввели в обычные томаты ген AtMYB12 из растения резуховидка Таля (Arabidopsis thaliana).

В результате в помидорах в процессе роста стали образовываться огромные количества антиоксидантов ресвератрола и генистеина.

1 помидор нового сорта содержит столько ресвератрола, сколько его содержится в 50 бутылках красного вина, и столько генистеина, сколько его есть в 2,5 кг соевого творога тофу.

«Созданные нами помидоры к тому же отличаются высокой урожайностью: при минимальном уходе они способны обеспечить до 500 тонн плодов с гектара – сообщает профессор Ян Чжан (Yang Zhang), руководитель команды генетиков и биологов, создавших необычные томаты.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Партию контрафактных сигарет на 1 млн рублей перехватили в аэропорту Толмачево
Стало известно, кто поставил Маску фингал - это был глава американского Минфина
Китай одобрил экспорт редкоземельных металлов для автогигантов США — Bloomberg
Сбербанк снижает ставки по кредитам и ипотеке на фоне снижения ставки ЦБ
Мария Захарова: похищенных Россией украинских детей не существует
Главный книжный фестиваль страны, главная сцена. Захар Прилепин
обновлено
В городе Пушкино сильнейший пожар на складе с горюче смазочными материалами
обновлено
Вице-премьер Мантуров - об уходе с МКС и создании собственной орбитальной станции
Испанец Карлос Алькарас стал первым финалистом Roland Garros
Сводка по ударам ВС РФ за ночь с 6 на 7 июня 2025 года. Что уничтожено?
обновлено
Владимир Мединский опубликовал в телеграмм следующее сообщение:
Владикавказ: нападение на судмедэксперта из-за мести за экспертизу
Украина планирует удары по Тихоокеанскому флоту России — The Washington Post
Арестован зам. начальника управления Росгвардии по Оренбургской области
Обзорная сводка с фронтов СВО на утро 07-06-2025 г. от Двух майоров
Золотые резервы России обновляют максимумы четвертый месяц подряд
Взрыв автомобиля: в машине погиб полковник Одесского ТЦК Номеровский
Джей Ди Вэнс назвал образ вспыльчивого Дональда Трампа выдумкой журналистов
Ещё четыре дрона уничтожены системой ПВО на подлёте к Москве
Трамп заявил, что Украина сама дала России повод "разбомбить её к чертям"
Причина ссоры Маска и Трампа это отказ последнего назначить главу NASA
В Крыму по делу о госизмене приговорили к 17 годам колонии бывшую полицейскую
обновлено
Зеленский снова вышел на тропу войны — но не просто с Путиным, а с миром
Итоги по ракетным ударам ВС РФ в ночь с 5 на 6 июня 2025 года
обновлено
Подполковник полиции заподозрен в краже оружия в Курской области
Предприниматель Арег Щепихин арестован судом на два месяца в СИЗО
20 тысяч сотрудников Volkswagen подписали соглашения об увольнении
Цены на продукты питания на Украине уже приблизились к еаропеймким
В Росгвардии заявили о попытке атаки на военный объект в Рязанской области.
Пентагон забрал у ВСУ последние взрыватели под шумок ближневосточного кризиса
Между Россией и Украиной состоялся обмен телами погибших военных
обновлено
Центробанк России впервые за почти два года снизил ключевую ставку
Зеленский спровоцировал Россию, — заявил новый президент Южной Кореи Ли Чжэ Мён
"Украинская" миссия Мерца в Вашингтоне провалилась — New York Times
В Петрозаводске экс-полицейский задушил и сжег знакомую женщину
Минфин Украины пересмотрит госбюджет из-за нехватки средств на армию
Трамп сравнил войну на Украине с дракой детей в песочнице
Медики выделили худшие марки майонеза: «Махеев», «Слобода» и «Ряба»
Спецпредставитель Путина рассказал о панике среди людоедов "глубинного государства"
Скандал между Трампом и Маском: всё, что вы хотели знать, но боялись спросить:
обновлено
Все новости
Наверх