Они мешают организму усваивать белок, — ученые
В исследовании разобрали 1500 популярных батончиков и выяснили: хоть и 81% батончиков действительно содержат достаточное количество белка, его усвоение тормозят дополнительные ингредиенты: стабилизаторы, подсластители и загустители.
В лабораторных условиях белок из батончиков почти не усваивался — в отличие от обычной пищи.