Специалисты интересовались белками, которые отвечают за биологические часы. Ученые выяснили, что уровни большинства белков достигают наивысшей активности в разное время.
У многих пик активности приходится на первые часы дня. Эксперты говорят, что это оптимальное время для расщепления углеводов. Белок, который помогает перерабатывать жирные кислоты, становится активным в середине дня.
Рацион тоже напрямую зависит от клеточной активности.