На производстве в головки сыра вдавливали число, месяц изготовления, а также номер партии.
Эта информация помогала определять срок выдержки сыра, срок годности продукта и вычислять смену, которая его производила.
Цифры часто делали из пищевого полиэтилена, который не портил продукт и был безвреден для человека.
Со временем производители отказались от этого метода маркировки, так как вдавливать цифры при больших объёмах производства было неудобно.
Поэтому сейчас встретить пластиковые цифры в сыре уже почти невозможно.