Пандемия диктует свои условия: будущее медицинского питания за индивидуальным лечебным рационом

Пандемия диктует свои условия: будущее медицинского питания за индивидуальным лечебным рационом
Многопрофильная городская клиническая больница № 15 им. О.М. Филатова стала одной из первых, кто начал принимать поток больных COVID-19. Пандемия повлияла на многие сферы здравоохранения, в том числе и на организацию питания.

Клиническая больница им. Филатова в период пандемии в кратчайшие сроки «перестроила» корпуса под прием пациентов с ковидом. Для слаженной работы здесь была выстроена грамотная логистика как врачей, так и пациентов – разделение людей на потоки. Также в клинике был построен крупный шлюз, через который сотрудники попадали и покидали «красную зону». Важно отметить, что больница им. Филатова, несмотря на практически полное перепрофилирование в инфекционный госпиталь, сохранила все остальные отделения: около 60 тыс. пациентов получили кардиологическую, травматологическую, ортопедическую, офтальмологическую, неврологическую и другую необходимую медицинскую помощь.

Так, первых больных коронавирусной инфекцией медицинское учреждение приняло уже 27 марта минувшего года. Напомним, что на «перестройку» клиники ушла всего неделя, и всем сотрудникам пришлось принимать незамедлительное решение о «расселении» больных: либо выписать, либо распределить в другие стационары. Заметим, что в больнице на момент принятия решения о «перестройке» под инфекционный госпиталь на лечении находилось около 1,3 тыс. больных. Таким образом, вечером 22 марта в больнице не было пациентов: кого невозможно было выписать, переводили в стационары.

Как говорят специалисты, самым сложным вопросом во время пандемии коронавирусной инфекции 2020 года была организация питания. Эпидемиологи были категорически против приготовления пищи в больнице, поскольку это подразумевало наличие вентиляции: мир столкнулся с новой болезнью, передаваемой воздушно-капельным путем. Тогда аутсорсинговыми компаниями был предложен индивидуальный лечебный рацион. Такое решение проблемы представила компания «АВК», которая больше 12 лет занимается поставкой социального питания.

Индивидуальный лечебный рацион – готовые блюда, которые расфасованы по специальным термобоксам, препятствующим размножению микроорганизмов. Такое питание готовят строго в соответствии с нормами СанПиН и с использованием щадящих технологий, сохраняя полезные свойства продуктов. Кроме того, система индивидуального рациона разработана совместно с врачами-диетологами и технологами. Здесь рассчитаны все белки, жиры, углеводы и витамины, которые должны потреблять пациенты. Специалисты говорят, что такой рацион способен поддержать ослабленный организм и помочь скорейшему восстановлению сил. Помимо этого, система индивидуальных рационов позволяет не задействовать пищеблоки.

На начальном этапе не было никакой специализированной коронавирусной диеты, больные питались по двум основным вариантам ОВД: стандартная диета и диета для больных сахарным диабетом.

«Мы быстро вышли на высокую хирургическую активность и поняли, что не обойдемся без щадящей и хирургической диеты. Далее появился запрос на высокобелковую диету, потому что у нас достаточно большое количество пациентов с хронической почечной недостаточностью на программном гемодиализе. И тут компания вновь пошла нам навстречу», — рассказывает заместитель главного врача по лечебной работе ГКБ № 15 им. О.М. Филатова Оксана Шапсигова.

Благодаря индивидуальным лечебным рационам пациенты получают пятиразовое питание, меню которого меняется каждые две недели. На сегодняшний день рационы поставляются во многие столичные медучреждения: городскую клиническую больницу № 40, им. Л.А. Ворохобова, им. С.И. Спасокукоцкого и др.

Как отмечают эксперты, такой современный подход к организации правильного питания поможет лучше контролировать соблюдение всех санитарно-эпидемиологических норм. Помимо всего специалисты говорят и о том, что рацион помогает сократить временные затраты сотрудников больниц на организацию питания. Мнение поддерживает и Андрей Шкода, главный врач ГКБ № 67 им. Л.А. Ворохобова», который уверен в том, что, когда пандемия коронавируса закончится, лечебные учреждения продолжат пользоваться индивидуальным рационом даже в большем объеме.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Автомобиль Еxlantix ET (суббренд империи Chery) сертифицировали в России
Финансовый вопрос в сфере обороны 404 вызывает обеспокоенность
Почти 9 млн человек оформили самозапрет на кредиты в банках
обновлено
Сын Трампа обвинил Киев в замалчивании данных о покушении на отца
Иномарки россиян массово угоняют, чтобы разобрать их на запчасти
Не остались в долгу клиенты кредитных организаций благодаря прокурорам
В Краснодаре начальник дежурной части полиции покончил с собой в автомобиле
Вынесен приговор по старейшему уголовному делу о коррупции в Минобороны
Главное из нового брифинга Минобороны России от 08-04-2025 года
Тем временем в России продолжается падение выпуска крепких алкогольных напитков
В Ростове очень скоро начнут судить экс-министра транспорта Кушнарева
Житель Шатуры Герман Милонас задержан за серию поджогов в Подмосковье
Задержана ректор Псковского госуниверситета Наталья Ильина
обновлено
Вологда после введения "сухого закона" превратилась в "Чикаго времен Аль Капоне"
На Украине заявили о нехватке денег на выплаты военнослужащим
Житель Обнинска задержан по подозрению в убийстве своего знакомого
Сына нач. управления ПФР Ставрополья задержали в Москве с кокаином
Число смертных казней в мире достигло максимума с 2015 года
Германию ждёт третий год рецессии, поскольку тарифы Трампа уничтожат экспорт
США закрыли Китаю и России доступ к медицинским базам данных
В Санкт-Петербурге задержан очередной фанат террористических группировок
Больше 50 стран запросили у США переговоры по новым пошлинам
В Тайшете осужден мужчина, натравивший собаку на малолетнего ребенка
В Ростовской области средняя пенсия превысила 22 тысячи рублей
Пятиклассник напал с ножом на одноклассницу в Новом Уренгое
Бывший начальник университета МВД Травников был задержан полицией
Бухгалтер МЧС в Крыму подозревается в хищении 11,5 миллионов рублей
После интервью министра финансов США Скотта Бессента Такеру - всё стало предельно ясно
Германия планирует вывезти свой золотой запас весом в 1200 тонн из США
Белорусский ГУБОП накрыл большой канал нелегальной миграции
В Нижневартовске направлено в суд уголовное дело по факту получения взяток
Экс-начальник орловского УФСИН осужден за превышение полномочий
Главные заявления Дональда Трампа на встрече с Биньямином Нетаньяху:
обновлено
Избрана мера пресечения экс-начальнику ОЭБиПК ОМВД России по Белебеевскому району
В Чечне (Ачхой-Мартан) совершено нападение на пост ДПС
В Раде рассказали о массовых поборах и вымогательствах в украинских воинских частях
Гинеколог из Воронежа Махер аш-Шараа назначен главой правительства Сирии
обновлено
Дональд Трамп заявил, что не будет вести переговоры с Китаем:
Мигранты выдвигают нам требования. Это и есть проблема
Иран готовится к войне, но ждёт сигнала от США для переговоров
Все новости
Наверх