Пандемия диктует свои условия: будущее медицинского питания за индивидуальным лечебным рационом

Пандемия диктует свои условия: будущее медицинского питания за индивидуальным лечебным рационом
Многопрофильная городская клиническая больница № 15 им. О.М. Филатова стала одной из первых, кто начал принимать поток больных COVID-19. Пандемия повлияла на многие сферы здравоохранения, в том числе и на организацию питания.

Клиническая больница им. Филатова в период пандемии в кратчайшие сроки «перестроила» корпуса под прием пациентов с ковидом. Для слаженной работы здесь была выстроена грамотная логистика как врачей, так и пациентов – разделение людей на потоки. Также в клинике был построен крупный шлюз, через который сотрудники попадали и покидали «красную зону». Важно отметить, что больница им. Филатова, несмотря на практически полное перепрофилирование в инфекционный госпиталь, сохранила все остальные отделения: около 60 тыс. пациентов получили кардиологическую, травматологическую, ортопедическую, офтальмологическую, неврологическую и другую необходимую медицинскую помощь.

Так, первых больных коронавирусной инфекцией медицинское учреждение приняло уже 27 марта минувшего года. Напомним, что на «перестройку» клиники ушла всего неделя, и всем сотрудникам пришлось принимать незамедлительное решение о «расселении» больных: либо выписать, либо распределить в другие стационары. Заметим, что в больнице на момент принятия решения о «перестройке» под инфекционный госпиталь на лечении находилось около 1,3 тыс. больных. Таким образом, вечером 22 марта в больнице не было пациентов: кого невозможно было выписать, переводили в стационары.

Как говорят специалисты, самым сложным вопросом во время пандемии коронавирусной инфекции 2020 года была организация питания. Эпидемиологи были категорически против приготовления пищи в больнице, поскольку это подразумевало наличие вентиляции: мир столкнулся с новой болезнью, передаваемой воздушно-капельным путем. Тогда аутсорсинговыми компаниями был предложен индивидуальный лечебный рацион. Такое решение проблемы представила компания «АВК», которая больше 12 лет занимается поставкой социального питания.

Индивидуальный лечебный рацион – готовые блюда, которые расфасованы по специальным термобоксам, препятствующим размножению микроорганизмов. Такое питание готовят строго в соответствии с нормами СанПиН и с использованием щадящих технологий, сохраняя полезные свойства продуктов. Кроме того, система индивидуального рациона разработана совместно с врачами-диетологами и технологами. Здесь рассчитаны все белки, жиры, углеводы и витамины, которые должны потреблять пациенты. Специалисты говорят, что такой рацион способен поддержать ослабленный организм и помочь скорейшему восстановлению сил. Помимо этого, система индивидуальных рационов позволяет не задействовать пищеблоки.

На начальном этапе не было никакой специализированной коронавирусной диеты, больные питались по двум основным вариантам ОВД: стандартная диета и диета для больных сахарным диабетом.

«Мы быстро вышли на высокую хирургическую активность и поняли, что не обойдемся без щадящей и хирургической диеты. Далее появился запрос на высокобелковую диету, потому что у нас достаточно большое количество пациентов с хронической почечной недостаточностью на программном гемодиализе. И тут компания вновь пошла нам навстречу», — рассказывает заместитель главного врача по лечебной работе ГКБ № 15 им. О.М. Филатова Оксана Шапсигова.

Благодаря индивидуальным лечебным рационам пациенты получают пятиразовое питание, меню которого меняется каждые две недели. На сегодняшний день рационы поставляются во многие столичные медучреждения: городскую клиническую больницу № 40, им. Л.А. Ворохобова, им. С.И. Спасокукоцкого и др.

Как отмечают эксперты, такой современный подход к организации правильного питания поможет лучше контролировать соблюдение всех санитарно-эпидемиологических норм. Помимо всего специалисты говорят и о том, что рацион помогает сократить временные затраты сотрудников больниц на организацию питания. Мнение поддерживает и Андрей Шкода, главный врач ГКБ № 67 им. Л.А. Ворохобова», который уверен в том, что, когда пандемия коронавируса закончится, лечебные учреждения продолжат пользоваться индивидуальным рационом даже в большем объеме.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Стал известен вице-президент США, в случае победы Трампа
обновлено
Илон Маск рассказал о тотальной цензуре интернет платформ в ЕС
Мужчина с ножом напал на полицейского в Колпино
Новые истории от тех украинцев, которых не впустили в Россию
Похоже Зеленский не горит пока желанием увольнять Сырского
18-летний парень из Северной Осетии решил пострелять по полицейским
В селе под Волгоградом участник СВО расстрелял группу детей
Генерала Ивана Попова перевели под домашний арест
обновлено
Население Украины сократится до 15,3 млн человек. И это оптимистичный сценарий
Для поездов ВСМ Москва — Питер в столице оборудуют четыре остановки
Главное из нового брифинга Минобороны России от 15-07-2024 года
При покушении на Трампа стреляли из трех видов оружия, — CNN
Катер с детьми взорвался в Подмосковье. У школьников загорелись волосы
Пожар под Новороссийском уничтожает туристическую инфраструктуру
Осужденный гражданин США периодически избивает российских силовиков
обновлено
Задержан солдат, расстрелявший сослуживцев в Белгородской области
Арестован экс зам. начальника управления Росгвардии по Владимирской обл.
Тропическая жара в Москве продлится до 17 июля
Яндекс запустил в Москве в тарифе "Грузовой" новый кузов: XXL
В здание ТЦК во Львовской области бросили боевую гранату
Украине нужно мобилизовывать 18-летних граждан. Совет от НАТО
В России подготовили 70-минутный курс для адаптации мигрантов
Ночью силы ПВО сбили 22 дрона над тремя российскими регионами
МЧС: В Краснодарском крае авиация спасателей России тушит пожар
Обзорная сводка с фронтов СВО на утро 15-07-2024 г. от Двух майоров
В Одессе этой ночью прогремело три мощных взрыва
Бюджет России за январь-май 2024 года оказался профицитным
"Встретили улюлюканьем". Жизнь Брижит Макрон превратилась в пытку
Аналитик ЦРУ Ларри Джонсон рассказал, какое будущее ждет Украину
Отельерам Турции катастрофически не хватает туристов из России
После покушения на Трампа Украина больше никого не интересует
Бобби Кеннеди, сын Роберта Ф.Кеннеди-младшего о спецслужбах США
Мужчину застрелили в Дагестане: он не мог поделить участок с соседями
В Советском возбуждено уголовное дело по факту покушения на убийство
В Черкаской области (Украина) сотрудник полиции поджог два трансформатора
Марьяна Безуглая продолжает топить главкома ВСУ Сырского
Дональд Трамп на платформе Truth Social о вчерашнем покушении:
Задержан напавший на полицейский участок в Подмосковье
Покушение на Трампа изменит избирательную гонку, - The Telegraph
Попытка согреть воду в бассейне кипятильником стоила жизни пенсионеру
Все новости
Наверх