В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры

В Роскачестве протестировали плавленые сыры жирностью от 45 до 60 процентов 20 брендов. Каждый образец исследовали по 70 показателям безопасности и качества. Но оказалось, что ни один из них не достоин государственного Знака качества.

Хорошая новость в том, что в продукции не нашли нарушений по содержанию антибиотиков, пестицидов, токсинов, тяжелых металлов, нитритов, нитратов, ГМО. Соль и консерванты в плавленых сырах содержатся в пределах допустимой нормы.

В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры
определен как лучший

Однако в товаре одной торговой марки были найдены бактерии кишечной палочки. Проверку на содержание немолочных жиров не прошли сыры четырех производителей (в этой продукции категорически не должно быть растительного жира. Если он есть - это уже не плавленый сыр, а фальсификат, и называться он должен "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра").

Вкус плавленого сыра должен быть от слабовыраженного сырного до сливочного. Допускается пряный или кисловатый вкус. По консистенции он должен быть нежным, пластичным, мажущимся или кремообразным. По цвету - от белого до желтого. Эксперты Роскачества отмечают, что проверенный плавленный сыр в основном соответствовал требованиям ГОСТа по консистенции, цвету, запаху.

Но у некоторых образцов был привкус пастеризации, топленого масла. Скорее всего это связано с высокой температурой пастеризации. Исторически плавленый сыр изготавливался из дорогих твердых сортов зрелого сыра. Сейчас большинство плавленых сыров производят из творога.

Подробности исследования, а также названия лучших и "дисквалифицированных" плавленых сыров можно прочитать на сайте Роскачества.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

В ГИБДД решили заменить дорожные знаки по всей стране
Сегодня ровно 5 лет, как предатель Резун предрек падение власти в России
Росстат назвал самую распространённую зарплату в стране
В России стало больше армянских мигрантов
Четверо украинских "кандидатов в премьеры" сделали совместное фото
Трамп: если бы я захотел, Афганистан был бы стерт с лица земли
Сеул открыл предупредительный огонь из-за российского самолета
В Великобритании сегодня объявят имя нового премьер-министра
Пожар в детском палаточном лагере под Хабаровском. Есть погибшие
Соболь не смогла доказать подлинность подписей своих избирателей
Владимир Путин сменил главу ФСБ в Краснодарском крае
США вводят санкции против китайской нефтяной компании
Турчинов заявил о желании украинцев "стать рабами"
Главный финансист "Новатэка" американец Джетвей получил гражданство РФ
Нардепа Александра Ефремова освободили из-под стражи
Кинологи транспортной полиции стали призерами соревнований в Забайкалье
Крупного наркодилера задержали оперативники в Зеленограде
В Иркутской области перевернулась скорая помощь, погибла беременная женщина
В Сыктывкаре совершил самоубийство депутат Госсовета
Глава МАГАТЭ заболел и уходит в отставку. Сегодня он скончался
Генпрокурор Луценко исчез, его заменил Сторожук - Портнов
Дмитрий Разумков озвучил три первых закона новой украинской власти
"Слуга народа" гарантированно получает большинство в Верховной Раде Украины
Украинские военные утонули на глазах у инструкторов НАТО
В Чите сотрудника МЧС задержали на совещании у мэра
Надежда Савченко получила восемь голосов на выборах в Раду
Гиперинфляция и голод: Туркмения на грани катастрофы
Похоже партия Зеленского больше не нуждается в коалиции
Погиб глава ОМВД России по Шалинскому р-ну Тамерлан Мусаев
Украинские итоги-1. Внеочередные выборы в Верховную раду
Зеленский предложил партии Вакарчука парламентскую коалицию
На Украине тем временем обработано 35% бюллетеней
В «Батькивщине» не претендуют на должности в Раде нового созыва
Владислав Рашкован возможно новый премьер-министр Украины?
Москва не позволила Навальному провернуть майданные технологии
После обработки 25 % голосов на Украине лидирует партия Зеленского
Аутсайдер Порошенко сетует, что его европейский выбор распылили....
Санкции против Турции больнее ударят по США
Австралийский пловец отказался встать на подиум рядом с китайцем
Орешкин спрогнозировал «взрыв» в экономике из-за закредитованности населения
Все новости
Наверх