В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры

В Роскачестве протестировали плавленые сыры жирностью от 45 до 60 процентов 20 брендов. Каждый образец исследовали по 70 показателям безопасности и качества. Но оказалось, что ни один из них не достоин государственного Знака качества.

Хорошая новость в том, что в продукции не нашли нарушений по содержанию антибиотиков, пестицидов, токсинов, тяжелых металлов, нитритов, нитратов, ГМО. Соль и консерванты в плавленых сырах содержатся в пределах допустимой нормы.

В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры
определен как лучший

Однако в товаре одной торговой марки были найдены бактерии кишечной палочки. Проверку на содержание немолочных жиров не прошли сыры четырех производителей (в этой продукции категорически не должно быть растительного жира. Если он есть - это уже не плавленый сыр, а фальсификат, и называться он должен "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра").

Вкус плавленого сыра должен быть от слабовыраженного сырного до сливочного. Допускается пряный или кисловатый вкус. По консистенции он должен быть нежным, пластичным, мажущимся или кремообразным. По цвету - от белого до желтого. Эксперты Роскачества отмечают, что проверенный плавленный сыр в основном соответствовал требованиям ГОСТа по консистенции, цвету, запаху.

Но у некоторых образцов был привкус пастеризации, топленого масла. Скорее всего это связано с высокой температурой пастеризации. Исторически плавленый сыр изготавливался из дорогих твердых сортов зрелого сыра. Сейчас большинство плавленых сыров производят из творога.

Подробности исследования, а также названия лучших и "дисквалифицированных" плавленых сыров можно прочитать на сайте Роскачества.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Трамп в бункере. Двойные стандарты американской дипломатии
В Москве сняли все коронавирусные посты на выездах из города
Россия увеличит экспортную пошлину на нефть
В России за сутки выявили 8863 случая заражения коронавирусом
Объяснено, почему поправка о защите института семьи и детей жизненно важна для РФ
Трамп – губернаторам штатов: Где аресты смутьянов?
Спикер Рады Разумков хочет пересмотреть языковой закон
Ракова рассказала, как Москва избежала «итальянского сценария» с COVID-19
Канада не поддержит возвращение России в «Большую семёрку» — Трюдо
Начальником Следственного департамента МВД стал генерал Лебедев
Газовоз «Кристоф де Маржери» побил мировой рекорд
эксклюзив
Михаил Ходорковский заказал своим СМИ *мочить* Росгвардию ?
Ахмад Мисмари: в Ливии нет Вооруженных Сил России
эксклюзив
Цена нефти марки Urals выросла на 70%
В ГКБ им. С.П. Боткина возобновили плановую работу хирургического отделения
Путин назначил 1 июля датой голосования по поправкам в Конституцию
Врач дал советы по употреблению мороженого
В Москве подполковник полиции выпала из окна больницы
Зампрокурора из Читы обвинили в изнасиловании и избиении
В США падают запасы сырой нефти и сама нефтедобыча
Украинец и участник АТО направил грузовик на толпу людей в США
Еще одна категория россиян получит выплаты в период коронавируса
За три дня беспорядков в Чикаго погибли 16 человек, 30 ранены
У премьера Армении диагностировали коронавирус
В Орландо против протестующих применили слезоточивый газ
Американский Майдан давят с беспрецедентной жестокостью
Экс-советник Обамы подозревает Россию в причастности к протестам в США
Путин предложил Совбезу обсудить ситуацию с открытием ряда стран для туризма
Индекс деловой активности в промышленности Китая в мае составил 50,6 пункта
Желание начать работу пока выразили 40 отелей и санаториев Крыма
Песков заявил о потере обоняния после инфицирования COVIDoм
На территории МО подтоплено около 100 приусадебных участков
Мракобесие в московском отделении КПРФ набирает обороты
Литовские бизнесмены зарабатываю на желудках россиян, продавая низкосортную колбасу
эксклюзив
Под Мурманском половодье повредило железнодорожный мост
Дагестанка получила условный срок за присвоение пенсии умершего мужа
Борис Джонсон рассказал, что после коронавируса у него ухудшилось зрение
Поправки в Конституции защитят интересы и историю России
эксклюзив
Трамп заявил, что отложит G7 до осени и пригласит на него Россию
Российский препарат для лечения от коронавируса получил одобрение Минздрава
Все новости
Наверх