В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры

В Роскачестве протестировали плавленые сыры жирностью от 45 до 60 процентов 20 брендов. Каждый образец исследовали по 70 показателям безопасности и качества. Но оказалось, что ни один из них не достоин государственного Знака качества.

Хорошая новость в том, что в продукции не нашли нарушений по содержанию антибиотиков, пестицидов, токсинов, тяжелых металлов, нитритов, нитратов, ГМО. Соль и консерванты в плавленых сырах содержатся в пределах допустимой нормы.

В Роскачестве определили лучшие плавленые сыры
определен как лучший

Однако в товаре одной торговой марки были найдены бактерии кишечной палочки. Проверку на содержание немолочных жиров не прошли сыры четырех производителей (в этой продукции категорически не должно быть растительного жира. Если он есть - это уже не плавленый сыр, а фальсификат, и называться он должен "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра").

Вкус плавленого сыра должен быть от слабовыраженного сырного до сливочного. Допускается пряный или кисловатый вкус. По консистенции он должен быть нежным, пластичным, мажущимся или кремообразным. По цвету - от белого до желтого. Эксперты Роскачества отмечают, что проверенный плавленный сыр в основном соответствовал требованиям ГОСТа по консистенции, цвету, запаху.

Но у некоторых образцов был привкус пастеризации, топленого масла. Скорее всего это связано с высокой температурой пастеризации. Исторически плавленый сыр изготавливался из дорогих твердых сортов зрелого сыра. Сейчас большинство плавленых сыров производят из творога.

Подробности исследования, а также названия лучших и "дисквалифицированных" плавленых сыров можно прочитать на сайте Роскачества.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Виктории Нуланд отказали в российской визе.
Экс-главу минздрава Пензенской области заподозрили в изнасиловании
В Рязани осудили мать, выбросившую ребёнка в мусорный бак
Обгоняя ракеты: полет МиГ-31 в ближнем космосе сняли на видео
Почему Россия не выиграет от торговой войны США и Китая
В Прикамье следователь СКР покончил жизнь самоубийством
В полицию пришел мужчина и сказал: “Я устал есть мясо человека”
Россия победила США и вышла в полуфинал ЧМ по хоккею
Эксперты оценили решение перенести храм в Екатеринбурге в другое место
Захарова указала на привычку США «кидать тех, кто прогнулся»
Китай обвинили в создании угрозы планетарного масштаба
США вновь вернулись к закупкам венесуэльской нефти
Шанхай и Нью-Йорк могут оказаться под водой из-за климатических изменений
Германия отвергла санкции против "Северного потока — 2"
Опубликованы свежие предвыборные рейтинги политических партий Украины
Депутат Ивановской облдумы обматерила подписчиков в соцсети
Китай вводит льготы по налогам для разработчиков микросхем и ПО
В Пензе педофил 27 раз ударил ножом бывшего сокамерника
В Башкирии из-за стихийной свалки тысячи людей могут остаться без чистой воды
Народный фронт требует от Зеленского внести в Раду кандидатуру премьера
На Москву надвигается резкое похолодание
«Вопрос решен»: храму в Екатеринбурге найдут новое место
Украинская версия захвата пленных: "Испугались и поехали в ДНР"
Европа пристрастилась к отрицательным процентным ставкам
Зеленский назначил экс-министра финансов секретарем Совбеза Украины
За нападение на астраханских полицейских задержан их коллега из Дагестана
Сразу 8 укровояк попали в плен к ополченцам ДНР
ЕС ввел запрет на одноразовую пластиковую посуду и гигиенические палочки
Комиссия рассматривает дело депутата-наркомана Резника
Савченко назвала тех, кто запугал депутатов и президентов Украины
ВИЧ-инфицированный житель Удмуртии укусил полицейского
В Италии арестован предприниматель Андрей Смышляев по запросу России
Осужденного Улюкаева бросила молодая супруга. Экс-министр переживает
Рауф Арашуков обратился из СИЗО к бывшим коллегам-сенаторам
Россияне получат круглосуточный доступ к своим медкартам
Родственников пациентов отныне будут пускать в реанимацию
Британские СМИ обеспокоены рекордными закупками золота Россией: “плохой знак”
С канала «Дождь» уволился главред. Изменится ли политика русофобской помойки?
В. Путин, Меркель и Макрон по телефону обсудили ситуацию на Донбассе
Новый начальник Генштаба Украины: Кто такой Руслан Хомчак
Все новости
Наверх