Самая сложная ситуация с яйцами третьей категории, которые снесли несушки, живущие в клетках. Латвия приняла решение отказаться от них из-за плохих условий содержания куриц.
Однако большинство покупателей по-прежнему выбирают яйца третьей категории из-за того, что они дешевле.
Латвийские производители пока не могут нарастить производство яиц других категорий, чтобы снизить цену. Сейчас почти 70% кур-несушек содержатся в клетках.
Лишь к 2027 году планируется полностью перейти на производство яиц, снесенных вне клеток.