В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни яйца белого цвета, а другие коричневые? В чем их разница и какие из них полезнее? Почему коричневые яйца стоят дороже?

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

Мои знакомые уверены, что коричневые яйца полезнее. Потому что большинство людей привыкли, что черный хлеб полезнее, полезные цельнозерновые макароны тоже коричневого цвета, даже коричневый сахар считается полезнее белого. Но работает ли это правило в выборе яиц?

Честно говоря, мы даже поспорили какие яйца все-таки полезнее. Чтобы это выяснить мы ознакомились со множеством научных работ и теперь готовы поделиться с Вами знаниями.

Коричневые яйца против белых: какие полезнее?

Ученый Тро Буй из Корнельского колледжа уверен, что нет никакой разницы между этими двумя видами яиц. В то же время исследования лаборатории биохимии и биологии при университете Кагосима показали, что коричневые яйца содержат больше омега-3, чем белые. Однако эта разница незначительная.

Чаще всего белые яйца несут белые курицы и бройлеры, а коричневые яйца несет порода – несушки. Цена зависит от стоимости и сложности разведения той или иной породы куриц. Бройлеры растут значительно быстрее чем остальные породы. Но в первую очередь эта порода предназначена для мяса.

Почему же коричневые яйца дороже? Потому что на выведение несушек и других порох уходит больше времени и соответственно затрат. Ученый в области продовольствия и питания Гарги Шарма уверена, что коричневые яйца полезнее. Ее исследования показывают, что коричневые яйца содержат меньше плохого холестерина и одновременно помогает поддерживать уровень хорошего.

Порой яйца отличаются не только цветом, но и вкусом. Однако вкус не связан с цветом яиц. Чаще всего вкус зависит от качества и количества питания куриц. Так, например, тех же бройлеров кормят намного больше, чем другие породы куриц.

Многие уверены, что цвет отражается на прочности скорлупы. Особенно этот миф популярен в преддверии Пасхи. Однако здесь разницы тоже нет. Прочность скорлупы зависит от возраста куриц. Так молодые куры несут более прочные яйца.

Вывод

Разница в полезных свойствах почти неощутима. В основном выбор зависит от финансовых возможностей и каких-то своих предубеждений.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Вода с соляркой течет из кранов у жителей Новороссийска
Удальцов и Левый Фронт выступили за изменения в Конституции России
Помощника Нагатинского прокурора Москвы задержали за взятку в 1,2 млн рублей
Перенджиев уверен, что поддержка сверху помогла Короткову остаться безнаказанным
«Шугалей» - фильм о настоящем герое
Команда Ходорковского: куда ни плюнь извращенцы
В МИД рассказали о возможной теме саммита "пятерки" СБ ООН
"Известия" сообщили о скором изменении правил выдачи кредитов
Путин вернул Россию в топ и стал вторым в рейтинге уважения 
У оппозиции новая-старая тема для протестов: Шаведдинов - «раб призывного режима»
Коронавирус опустил рубль. Ждем, что будет дальше
Турция снова участвует с совместном с РФ патрулировании на севере Сирии
Водитель выстрелил в мужчину после аварии в Москве 
Иран Подтвердил 43 случая заболевания коронавирусом, из них 8 погибших
Экс глава ФСИН Реймер дождался условно-досрочного освобождения
ВСУ за сутки обстреляли ДНР 9 раз, 98 прилётов. ЛНР обстреляна 4 раза, 83 прилёта
Скончался маршал Советского Союза Дмитрий Язов
Полиция Болгарии не позволила неонационалистам провести факельное шествие
В Нью-Йорке суд присяжных признал Харви Вайнштейна виновным
Столичный вторичный рынок жилья замер из-за стагнации доходов населения
За Зеленского на президентских выборах готовы проголосовать 40%
На Канарах обнаружили пещеру переполненную человеческими костями
Сегодня скончался экс-министр МВД Ингушетии генерал-майор Муса Медов
Великобритания планирует ввести новые паспорта после Brexit
В Иране прошли выборы: явка была низкой, а поддержка сторонников Хаменеи – высокой
В Китае от коронавируса умерли 2592 человека, общая смертность в мире достигла 2619 случаев
Россияне любят блины со сгущенкой или с мясом
В Совете Федерации пояснили, кому могут понизить пенсию
За коррупцию в Самаре задержали полицейского, который боролся с коррупцией
Бишкек и Душанбе договорились обменяться 23 гектарами земли
Непогода на Украине: 251 населенный пункт остался без электричества
С 1 марта в московском наземном транспорте пропадет Wi-Fi
Дональд Трамп начал визит в Индию с посещения Ахмадабада
Замглавы таможни Шереметьево арестовали по делу о взятке
Поедут ли россияне отдыхать в Турцию летом 2020 года?
На барахолке в Хьюстоне неизвестный открыл огонь по покупателям, ранены 7 человек
Командование флота США объяснило заход эсминца "Росс" в Черное море
В сирийском Дейр-эз-Зоре открыт памятник погибшим российским офицерам
Дональд Трамп хочет, чтобы Россия и Украина примирились
Цена нефти Brent в 2020 году будет держаться вблизи $55 за баррель
Все новости
Наверх