1. Не пропускайте завтрак!
Многие диеты и ограничения в еде (пропуски завтрака или обеда) дают обратный эффект: не уменьшают количество жировой ткани, а увеличивают. В том случае, когда пища долго не поступает, организм переходит в режим SOS (караул, голод!) и откладывает в запас больше жира, чем обычно. А при регулярном полноценном питании (небольшими порциями!) сигнал другой: "всё в порядке, можно производить энергию!".
Особенно вредно пропускать завтрак. Он у многих начинается с чашки кофе или чая - и это правильно. Кофеин, содержащийся в них, - стимулятор обмена веществ. К тому же повышает выносливость при физических нагрузках, придает сил.
Особую популярность приобрел зеленый чай, который содержит гораздо больше витаминов и антиоксидантов, там присутствуют катехины - они помогают клеткам сжигать калории и улучшают скорость метаболизма на несколько часов. Свежезаваренный зеленый чай в количестве 2-4 чашек в день (не больше!) позволит организму сжечь дополнительно 17% калорий.
2. Больше белка
Завтрак будет полноценным, если включать в него белковую пищу - мясо (постное!), рыбу, яйца, молочные продукты. На их переваривание (до 8 часов!) и усвоение тратится много энергии, которая уже не будет откладываться в виде жира. Животные белки и протеины способны "завести" обменные процессы и поддерживать их весь день, поэтому полезны при каждом приеме пищи. Доказано, что мясная пища ускоряет обмен веществ до 30%. Но рекордсмен усиления метаболизма - не они, а молоко и молочные продукты - до 70%!
3. Красный перец сжигает жир
Питание не будет сбалансированным, а обмен веществ достаточно интенсивным без растительной клетчатки и медленных углеводов. Они содержатся в кашах, макаронах из твердых сортов пшеницы, в овощах и фруктах.
Чтобы переварить клетчатку, организм очень старается! Затрачивает большое количество калорий, что ведет к ускорению обменных процессов. Правильно поступают те, кто начинает день с овсянки (или другой полезной каши), так как, кроме клетчатки, цельнозерновые продукты содержат много микроэлементов и витаминов.
Диетологи советуют не забывать о пряностях, которые содержат естественные вещества, быстро "разгоняющие" метаболизм. Столовая ложка рубленого красного или зеленого перца может повысить его скорость во много раз. Но не всем жгучие специи показаны!
4. Меньше сладкого
А вот от продуктов, содержащих рафинированные углеводы, стоит отказаться. Кондитерские изделия, продукты из белой муки и все, что содержит много сахара, способствуют ожирению. Без сладкого обойтись трудно, но можно перейти на мёд, фрукты, семечки, орехи… Очень полезны для усиления метаболизма грейпфруты и другие цитрусовые, а про яблоки с давних времен говорят: "По яблоку в день - и доктора не надо!"