Вы думаете, что при простуде все делаете правильно: употребляете легкие супы, придерживаетесь постельного режима и часто проветриваете помещение.
Диетолог Татьяна Фиалкова рассказала, какие продукты способны только ухудшить ваше состояние при простуде, пишет Хроника.инфо со ссылкой на 4mama.
Слизеобразущие продукты (СОП) - это продукты, содержащие в своем составе компоненты, которые имеют свойство задерживаться в организме и ухудшать наше самочувствие по многим параметрам.
Например, заложенность носа или кашель с мокротой. Зачастую мы считаем, что причина простуды в инфекционном агенте. Но это только частично.
Что за компоненты такие - слизеобразующие?
Это: молочный казеин, желатин и крахмал. Имея клейкие свойства, эти вещества задерживаются в организме и способны нарушать всасывание/усвоение питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, естественные лимфодренажные процессы, усугублять косметические дефекты (целлюлит), давать некоторую отечность/оддутловатость, повышать частоту простудных заболеваний и развивать фобию "открытой форточки".
Температурные перепады стимулируют очистительную активность организма.
Список основных слизеобразующих продуктов:
1. Казеинсодержащие. Все молочные продукты. В первую очередь молоко. Из кисломолочных продуктов меньше всего казеина в сметане, сливках. А наименьшее содержание клейкого белка, вернее, его там уже не должно быть - в топленом масле (гхи).
2. Желатин. И все продукты, из которых можно сделать холодец.
3. Крахмал. Клейковина.
а) старайтесь избегать:
- крахмал картофельный, рисовый и кукурузный (и вся продукция с его содержанием, например, консервированная фасоль)
- белая мука первого сорта и все изделия из нее
- приготовленный картофель (можно употреблять молодой запеченный картофель в сезон - 1.5 месяца)
- шлифованный рис
