Ценность жирных сортов рыбы (лососевых, сельди, скумбрии и других) заключается не только в их замечательных вкусовых качествах, но и в высоком содержании полиненасыщенных кислот омега-3.
Регулярное потребление такой рыбы значительно снижает риск появления атеросклероза, сосудов и соответственно уменьшает опасность развития инфаркта миокарда.
А китайские ученые из медицинского колледжа при университете города Циндао (Medical College of Qingdao University) обнаружили, что включение в рацион жирных сортов рыбы значительно уменьшает риск развития клинической депрессии, заболевания очень тяжелого, которое часто становится причиной суицида больных.
Ученые из Циндао провели мета-анализ 26 ранее опубликованных научных работ, посвященных поиску связи между потреблением рыбы и риском развития депрессии, с общим числом участников более 150 000 человек.
Анализ показал, что у испытуемых с максимальным потреблением рыбы риск развития большого депрессивного расстройства был на 17% ниже по сравнению с участниками, которые ели рыбы очень мало или вообще не ели.
Китайские исследователи полагают, что полезные вещества, содержащиеся в рыбе (прежде всего, жирные кислоты омега-3) обладают способностью повышать в тканях мозга уровень серотонина и дофамина – нейромедиаторов, недостаток которых связан с высоким риском развития депрессии.
Немалая роль в предупреждении депрессии может принадлежать и белкам, витаминам и микроэлементам (фосфор и кальций), которым также очень богата рыба.