Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Британцы, которые не признают никаких других круп кроме овсяной и еще отчасти риса, внезапно стали поклонниками каш, но отнюдь не всех – в сети кафе Pret a Manger пользуются растущей популярностью каши из киноа.

Многие хозяйки по выходным кормят мужей и детей необычным пловом повышенной полезности, который приготовлен не из традиционного риса и баранины, а из постного куриного филе и крупы киноа.

Киноа – это семена одноименного растения, которое является очень близким родственником нашей лебеды, растения, как известно, сорного.

Но киноа оказалась гораздо более полезным растением, чем ее европейская «сестра» лебеда: сваренные семена киноа были одним из 3-х основных видов пищи у древних индейцев Южной Америки наряду с картофелем и кукурузой.

Современные исследования показали, что киноа очень богата растительным белком и микроэлементами, витаминами Е и группы В, клетчаткой и при этом совсем не содержит глютена, что очень важно на фоне роста заболеваемости целиакией в современном мире.

До последнего времени киноа была одной из статей экспорта многих стран Южной Америки – но теперь у аграриев Чили и Боливии появились серьезные конкуренты в лице английских фермеров: британские земледельцы начали успешно выращивать эту культуру в нескольких графствах Англии.

Им удалось акклиматизировать для местных условий один из сортов киноа, семена которого не требуют очистки от верхних слоев, обычно придающих каше горечь.

Благодаря этому английская каша из семян киноа стала еще полезнее, так как именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Доля контрафактных армянских коньяков в России выросла до 85%
В Алтайском крае задержан похититель более тонны зёрен кукурузы
Ливия продолжает сотрудничество с Россией в лице Африканского корпуса МО РФ
В РФ хотят выдавать гражданство только после уплаты 10 млн налогов
Встреча Путина и Зеленского возможна лишь при капитуляции Киева
Денис Шмыгаль написал заявление об отставке с поста премьера Украины
документ
Смертельная ревность майора полиции: дело дошло до суда в Карелии
На Алтае мужчина украл сумку полицейского и получил всего навсего штраф
Американец Дэниэл Мартиндейл получил российский паспорт
На пранкера Subo (Субхан Мамедов) возбудили уголовное дело за неуплату налогов
Генерал идет в мэры: Дмитрий Вельможко метит на пост главы Волгодонска
Обвинение запросило от 9 до 16 лет колонии экс-сотрудникам ОЭБиПК МВД «Новосибирский»
Обычный комар заразил москвичку паразитами. Пришлось делать операцию
Обзорная сводка с фронтов СВО на утро 15-07-2025 г. от Двух майоров
обновлено
В Сенате США остановлено продвижение законопроекта Грэма о пошлинах в 500%
Даже самые близкие системы Patriot (из Германии) не могут быть переданы 404 мгновенно
Трамп объявит об инвестициях в AI и энергетику на $70 млрд — Bloomberg
Пять стран ЕС выступили против торгового соглашения с Украиной
Junge Welt: Евросоюзу абсолютно не нужна Украина в прежних её границах
На самолёте МС-21 успешно протестировали работу бортовой радиоэлектроники
Киев предложит Баку хранить азербайджанский газ в украинских ПХГ
Урсула фон дер Ляйен - завила, что ЕС нанесет Трампу ответный удар
Дональд Трамп озвучил свои угрозы в адрес России по ситуации на Украине
Зеленский выбрал нового премьера – им станет Юлия Свириденко
Украина наладила выпуск патронов для борьбы с FPV-дронами — Forbes
Вынесен приговор по делу писателя, террориста и иноагента Бориса Акунина
В Тульской области разряд молнии убил трех человек на речном пляже
На этой неделе на Украине может быть сформировано новое правительство
обновлено
Макрон вновь заявляет о российской угрозе от Кавказа до Арктики
Актер, кинорежиссер и продюсер Юрий Мороз умер на 69-м году жизни
Морковь и свёкла рекордно подорожали среди всех овощей с начала года
В Афганистане талибан запретил женщинам ходить в общественные туалеты
Вертолет Ми-8 пропал на Дальнем Востоке по пути из Охотска в Магадан
Рекордная просрочка по кредитам в России: причины и последствия
Умер известный советский и российский кинорежиссёр Александр Митта
США не справляются с тремя конфликтами сразу — Украина явно лишняя, — WSJ
Пьяный мужчина открыл стрельбу по детям из окна квартиры в Ленобласти
Фронтовая сводка по состоянию на утро понедельника, 14 июля 2025 года:
Трамп – о том, что США направят Украине боеприпасы, в том числе Patriot
Германия отказалась от передачи Украине дальнобойных ракет Taurus
Все новости
Наверх