Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Британцы, которые не признают никаких других круп кроме овсяной и еще отчасти риса, внезапно стали поклонниками каш, но отнюдь не всех – в сети кафе Pret a Manger пользуются растущей популярностью каши из киноа.

Многие хозяйки по выходным кормят мужей и детей необычным пловом повышенной полезности, который приготовлен не из традиционного риса и баранины, а из постного куриного филе и крупы киноа.

Киноа – это семена одноименного растения, которое является очень близким родственником нашей лебеды, растения, как известно, сорного.

Но киноа оказалась гораздо более полезным растением, чем ее европейская «сестра» лебеда: сваренные семена киноа были одним из 3-х основных видов пищи у древних индейцев Южной Америки наряду с картофелем и кукурузой.

Современные исследования показали, что киноа очень богата растительным белком и микроэлементами, витаминами Е и группы В, клетчаткой и при этом совсем не содержит глютена, что очень важно на фоне роста заболеваемости целиакией в современном мире.

До последнего времени киноа была одной из статей экспорта многих стран Южной Америки – но теперь у аграриев Чили и Боливии появились серьезные конкуренты в лице английских фермеров: британские земледельцы начали успешно выращивать эту культуру в нескольких графствах Англии.

Им удалось акклиматизировать для местных условий один из сортов киноа, семена которого не требуют очистки от верхних слоев, обычно придающих каше горечь.

Благодаря этому английская каша из семян киноа стала еще полезнее, так как именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Боевая сводка на утро 10.02.2025 от телеграм-канала ANTISEPTIC:
В России с недавнего времени начал действовать реестр контролируемых лиц
Сэгертаун, штат Пенсильвания. Там произошел взрыв на химическом заводе
Фронтовая сводка по состоянию на утро понедельника, 10 февраля 2025 года:
Василий Небензя назвал условия заключения мирного договора с Украиной
Житель Оренбурга забил молотком собственную мать и уехал на Кубань
72-летняя бабуля стала эскортницей после 40 лет религиозной жизни
Я планирую купить Газу и передать её части другим странам, - Д. Трамп
Коммерсанта из Владивостока мошенники кинули на 44.000.000 рублей
USAID как активный сторонник завоза сотен тысяч мигрантов в Россию
документ
Трамп поручил Маску расследовать деятельность Минобразования и Пентагона
Российские дроны уничтожили установку на газовом месторождении Украины
Снова поднимаем тему зверств ВСУ на территории Курской области
Россиян хотят освободить от кредита, если он взят под давлением мошенников
Айтишники больше не нужны российским компаниям, пишут Известия
Народный артист СССР Олег Стриженов скончался на 96-м году жизни
В Туле задержали сотрудников полиции за совершение должностных преступлений
Вчера у актера и добровольца Георгия Маришина был День рождения
Д. Трамп хочет, чтобы Газу восстанавливали страны Персидского залива
Без представителей Советской Украины переговоры о будущем 404 бессмысленны
Задержан злоумышленник, который расстрелял полицейского в Дербенте
Немецкое издание Tagesschau приводит грустный итог экономики ФРГ 2024 года
Илон Маск высмеял российские и украинские "независимые" СМИ
Сотрудники ТЦК проломили человеку череп и бросили умирать у дороги
обновлено
За январь 2025 года в дезертиры подались несколько бригад ВСУ.
В Ростове-на-Дону проведены обыски в МРЭО ГИБДД на ул. Доваторов
Боевая сводка на утро 09.02.2025 от телеграм-канала ANTISEPTIC:
Заместитель прокурора Красноярска Руслан Галеев впал в кому после ДТП
Фронтовая сводка по состоянию на утро воскресенья, 9 февраля 2025 года:
Д. Трамп провёл телефонный разговор с В. Путиным, — New York Post
обновлено
Лидеры европейских партий правого толка собрались в Мадриде
В Севастополе осудили крупного спонсора ВСУ. 12 лет колонии получил
История про 174 миллиарда долларов Украине от США — это миф
Мигрантов начнут наказывать за необучение детей русскому языку
Осужденный за теракт пожизненник Яндиев подал иск о компенсации за страдания
В Красноярском крае начальница подожгла своё почтовое отделение
Глава Балтийска и его заместитель задержаны за взяточничество
Тело студента, которого обманули мошенники, нашли в Петербурге
Силовики выявили канал нелегальной миграции в Челябинской области
Украинские дезертиры рвутся в Россию, спасаясь от могилизации
обновлено
Все новости
Наверх