Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Британцы, которые не признают никаких других круп кроме овсяной и еще отчасти риса, внезапно стали поклонниками каш, но отнюдь не всех – в сети кафе Pret a Manger пользуются растущей популярностью каши из киноа.

Многие хозяйки по выходным кормят мужей и детей необычным пловом повышенной полезности, который приготовлен не из традиционного риса и баранины, а из постного куриного филе и крупы киноа.

Киноа – это семена одноименного растения, которое является очень близким родственником нашей лебеды, растения, как известно, сорного.

Но киноа оказалась гораздо более полезным растением, чем ее европейская «сестра» лебеда: сваренные семена киноа были одним из 3-х основных видов пищи у древних индейцев Южной Америки наряду с картофелем и кукурузой.

Современные исследования показали, что киноа очень богата растительным белком и микроэлементами, витаминами Е и группы В, клетчаткой и при этом совсем не содержит глютена, что очень важно на фоне роста заболеваемости целиакией в современном мире.

До последнего времени киноа была одной из статей экспорта многих стран Южной Америки – но теперь у аграриев Чили и Боливии появились серьезные конкуренты в лице английских фермеров: британские земледельцы начали успешно выращивать эту культуру в нескольких графствах Англии.

Им удалось акклиматизировать для местных условий один из сортов киноа, семена которого не требуют очистки от верхних слоев, обычно придающих каше горечь.

Благодаря этому английская каша из семян киноа стала еще полезнее, так как именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

У Трампа не было плана по производству вакцин – Пелоси
Таджикистан сделал важный шаг для сертификации вакцины "Спутник V"
Дело идет к приостановлению дипотношений России и США
Запасы золота в резервах ЦБ РФ за 2020 год выросли на 1,23%
В России начались массовые проверки перепланировок квартир
В банке Ренессанс Кредит разгорелся нешуточный конфликт
Власти Петербурга не в состоянии восстановить Конюшенное без помощи инвесторов
Родители зомбированных Навальным детей обратились в СКР
Суд арестовал сотрудника ФБК Георгия Албурова на 10 суток
Навальный написал новое обращение из СИЗО «Матросская тишина»
Собянин назвал недопустимым проведение незаконных акций 23 января и вовлечение в них детей
«Эху Москвы» через ТАСС пригрозили лишением лицензии
Любовь Соболь оштрафовали на 250 тысяч рублей по делу о призывах на акцию 23 января
На Валерия Гергиева подали в суд, требуя оплатить долги его разорившейся компании
«Яндекс.Еда» хочет добиться человеческого отношения к своим курьерам
Под Новороссийском мужчина застрелил мать и отца из ружья
Пресс-секретаря Навального арестовали на девять суток
Основатель Telegram Павел Дуров возглавил российский список Forbes
Твиттер сошел с ума? Заблокирована оф. страница российской вакцины Спутник
Начинается раскрутка русской Тихановской (Навальной)
МВД пообещало привлекать к ответственности за призывы к акции 23 января
Способное достроить "Северный поток — 2" судно направилось в Висмар
Антибелорусские санкции ЕС пока не дали никакого эффекта
Газпром сократил поставки в Европу
Жапаров официально объявлен победителем выборов президента Кыргызстана
Российский СПГ по Севморпути в этом году пошел раньше срока
Льготы по добыче сверхвязкой нефти могут вернуть
Грузия будет поделена на три ковид-зоны: красную, желтую и зеленую
В Красноярске ввели режим "черного неба" до 22 января
Палата представителей скоро передаст Сенату заключение по импичменту Трампа
В РФ могут уменьшить нормы бесплатного провоза багажа в самолетах
Генеральный прокурор России прокомментировал положение Навального
В Новосибирской области сотрудники ФСБ раскрыли очень мерзкую кражу
Инспектора по делам несовершеннолетних арестовали за развращение 16-летней студентки
Всемирный Банк выделит Украине 2,5 млрд гривен на закупку вакцины от ковида
При пожаре в доме престарелых в Харькове 15 человек погибли
обновлено
RT выяснил новые подробности финансирования связанных с Навальным фондов
Генпрокуратура РФ сообщила о новом запросе Германии по Навальному
Боец Федор Емельяненко заболел коронавирусом
Магаданские пенсионеры смогут бесплатно летать в Москву и обратно
Все новости
Наверх