Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Секреты здорового питания: Англия подсела на киноа, «овсянку» древних инков

Британцы, которые не признают никаких других круп кроме овсяной и еще отчасти риса, внезапно стали поклонниками каш, но отнюдь не всех – в сети кафе Pret a Manger пользуются растущей популярностью каши из киноа.

Многие хозяйки по выходным кормят мужей и детей необычным пловом повышенной полезности, который приготовлен не из традиционного риса и баранины, а из постного куриного филе и крупы киноа.

Киноа – это семена одноименного растения, которое является очень близким родственником нашей лебеды, растения, как известно, сорного.

Но киноа оказалась гораздо более полезным растением, чем ее европейская «сестра» лебеда: сваренные семена киноа были одним из 3-х основных видов пищи у древних индейцев Южной Америки наряду с картофелем и кукурузой.

Современные исследования показали, что киноа очень богата растительным белком и микроэлементами, витаминами Е и группы В, клетчаткой и при этом совсем не содержит глютена, что очень важно на фоне роста заболеваемости целиакией в современном мире.

До последнего времени киноа была одной из статей экспорта многих стран Южной Америки – но теперь у аграриев Чили и Боливии появились серьезные конкуренты в лице английских фермеров: британские земледельцы начали успешно выращивать эту культуру в нескольких графствах Англии.

Им удалось акклиматизировать для местных условий один из сортов киноа, семена которого не требуют очистки от верхних слоев, обычно придающих каше горечь.

Благодаря этому английская каша из семян киноа стала еще полезнее, так как именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Подробнее об итогах выборов в Германии
Байден сильно связан с Китаем, поэтому не упомянул страну в речи в ООН – Трамп
Швейцария планирует легализовать однополые браки
В Подмосковье семья погибла от отравления грибами
Избирательные участки Германии закрылись
Питерский сухогруз столкнулся с турецким судном в Босфоре
Шугалей убежден в развороте Франции в сторону диалога с Россией
Свердловского полицейского подозревают в изнасиловании девочки
Газ для украинцев с 1 октября подорожает в полтора раза
Ангелина Вовк пожаловалась на пенсию в 47 тысяч рублей
В литовском центре приема мигрантов умер ребенок
В Калифорнии полицейские застрелили латиноамериканца
За сутки в России выявили 22 498 случаев инфицирования коронавирусом
Усик победил Джошуа и вернул в Украину чемпионские пояса Кличко
обновлено
Лавров объяснил, почему Россия не будет просить США снять санкции
В Германии сегодня пройдут выборы в бундестаг
Хиллари Клинтон освистали как "военного преступника"
Названа стоимость лечения «Пермского стрелка» Тимура Бекмансурова
У Евросоюза есть секретный план «газовой войны» с Россией
Суд арестовал Сергея Удальцова на 10 суток
Москвичи стали больше покупать лекарств
Китайские ученые синтезировали крахмал из углекислого газа
У Нафтогаза не хватает денег на закупку газа - СМИ
Институт ядерных исследований на Украине остановит работу
Саакашвили назвал Украину «отстойником» для преступников
Вячеслав Володин возглавит Государственную Думу нынешнего созыва
Грамотно сработали вчера патрульные полицейские в Самарской области
За сутки в России выявили 22 041 случай инфицирования коронавирусом
Мария Бутина прошла по региональному списку в Госдуму нового созыва
В московском "Магните" мужчина с топором напал на людей
обновлено
Правозащитницу, помогавшую мигрантам, могут выдворить в Узбекистан
Участники конференции российского ФБР затронули тему секретных тюрем на Украине
Шугалей призвал не верить западной лжи об Афганистане
В Украине более 8 тысяч новых COVID-случаев
Сергея Удальцова задержали в Москве
Киев обвинил Россию во вторжении в зону военных учений ВСУ
Китай пожаловался на поставки некачественного мяса из России
Медики рассказали о неожиданном воздействии кефира на сердце
Забайкалье получит еще более 400 млн рублей на защиту от паводков
В Украине стремительно растёт число заражённых коронавиусом
Все новости
Наверх