Прежде чем сделать такое заявление, они провели длительное исследование. На протяжении которого изучали привычки питания почти 20 000 взрослых людей - что они ели и пили на протяжении года.
И при этом отдельно подсчитывалось, какой процент от всего питания составляет именно вода. Чай и кофе засчитывались как обычная еда, а не жидкость.
- Мы изучали влияние воды на питание человека, учитывая при этом его расу, этническую принадлежность, образование и уровень доходов. А также вес добровольцев и их ИМТ (Индекс массы тела ), - пояснил руководитель исследования, профессор кинезиологии и здоровья населения Рупен Эн.
В итоге обнаружил ось, что люди, которые увеличили потребление воды даже незначительно, снизили количество сахара и соли в своем организме, а также потребление насыщенных жиров и холестерина.
До начала эксперимента участники в среднем потребляли немногим более четырех чашек простой воды ежедневно. После того, как часть людей добавила в свой рацион еще одну, две или три чашки воды (неважно, из какого источника - бутылки, охладителя или просто из-под крана), то количество калорий в день у них сократилось на 68-205 калорий. А потребление натрия на 78-235 граммов.
Сахар у тех, кто начал пить больше чистой воды, тоже снизился. До 5 граммов вместо прежних 18 граммов.
Национальные водные ресурсы