Электронная система «Меркурий» позволит следить за состоянием продуктов в школьном питании

Электронная система «Меркурий» позволит следить за состоянием продуктов в школьном питании
Вопрос обеспечения качественным питанием социальных объектов: школ, детских садов и больниц уже не стоит так остро, как это было в начале двухтысячных. Роспотребнадзор по всей стране старается держать руку на пульсе.

Участившиеся проверки, солидные штрафы и постоянное ужесточение требований со стороны надзорного ведомства в разы улучшили ситуацию. Москва в этом плане задает правильный вектор развития всем остальным регионам России. Столичный Роспотребнадзор жестко контролирует отрасль социального питания. В частности, в минувшем марте ведомство подвело итог работы с 5 804 объектами, деятельность которых связана с обучением и воспитанием детей и подростков.

Как говорится в отчете, по итогам 2017 года была отмечена положительная динамика в сфере организации питания в школах и детских садах. Улучшилось качество готовых блюд: удельный вес проб, которые не отвечают по микробиологическим показаниям в 2017 году в 2 раза ниже, чем в 2015-ом, а не отвечающих требованиям по калорийности – в 8 раз. Об этом говорят не только сухие цифры, но и факт того, что за последние годы в столичном регионе ситуацию на рынке соцпитания называют динамически развивающейся. Этот факт подтверждает то, что за последние пять лет охват горячим питанием учащихся и воспитанников детских садов вырос с 81,4% в 2012 году до 94% в 2017 году. В первую очередь этого удалось достигнуть за счет того, что столичный надзорный орган особое внимание уделяет даже не столько самим учебных заведениям, но и поставщикам – организациям и комбинатам, которые обеспечивают пищеблоки московских школ и детсадов продуктами. Ежегодно Роспотребнадзор по Москве проводит сотни проверок. Это позволяет выявлять нарушения до того, как некачественное сырье может попасть детям.

В итоге продукты и готовые блюда, поставляемые в московские школы и детские сады, стали не только безопасными, но и более разнообразными и полезными, без консервантов и прочей химии. К тому же комбинаты питания сами стали жестко контролировать поставляемую продукцию за счет введения профессионального лабораторного контроля на производстве.

Но, как говорится, нет предела совершенству: с 1 июля 2018 года заработает электронная система сертификации продуктов питания «Меркурий», которая внедряется Россельхознадзором. Эта система станет единой базой оформления ветеринарной сопроводительной документации, и она поможет не только снизить бумажный документооборот, но и даст возможность контрольным органам с легкостью отслеживать перемещение продукции, подлежащей ветеринарному надзору. В ведомстве уже предложили не допускать компании, не подключившиеся к системе, до поставок продуктов питания в детсады, школы, больницы и другие соцучреждения. В случае принятия этой инициативы на законодательном уровне к системе «Меркурий» будут обязаны подключиться абсолютно все российские поставщики питания, чья продукция предназначена для социальных учреждений.

Для многих регионов России это может стать спасательным кругом, так как в отличие от столицы ситуация с качеством питания в них оставляет желать лучшего. Даже в Петербурге дети десятками попадают в больницы с отравлениями после посещения школьных столовых. Только за апрель в Северной столице воспитанники нескольких детских учреждений попали в больницы с серьезными отравлениями, некоторым из них был поставлен диагноз сальмонеллез.

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Ассоциация «Национальный совет такси» пожаловалась на «АвтоВАЗ»
Смертельно опасный метапневмовирус из Китая добрался до России
70-летний педофил пытался изнасиловать 9-летнюю девочку в Москве
Жителям России напомнили, что пора платить налоги на сараи
У Зеленского нет «карт в рукаве» для переговоров с Россией — Трамп
Зарубежные автопроизводители вернутся, но с небольшой оговоркой
Задержан начальник отдела полиции №2 (Кировский район Екатеринбурга)
Сотрудник УФСИН Тверской области спас девочку ценой своей жизни
В. Путин Указом присвоил очередные звания сотрудникам МВД России и СК РФ
Трое цыган были осуждены за нападение на сотрудника полиции
Замначальника новосибирского отдела УФНС задержали за взятки
США и Россия дороговорились об уходе президента Украины в оставку
Нового оружия не будет, старое прикрутят, Европа начинает осознавать
Зеленскому лучше немедленно покинуть Украину и уехать во Францию
В Феодосии полицейские обнаружили наркоплантацию в подвале у пенсионера
Если будете следовать инструкции - вас никто не поймает! Это ложь!
США должны поддерживать отношения с Россией, - глава Госдепа
В Московской области вынесен приговор по делу о государственной измене
Будущие водители стали лучше готовиться к экзаменам на права
Верховная Рада работала за счёт американского финансирования
Бандеровцы взвыли: США остановили продажу оружия Украине
Владельцев долларов предупредили о риске потери вложенных средств
В Москве пара жестко подралась из-за бутылки пива
Сразу два похоронных набата с капитолийских холмов доносятся в адрес Зеленского
Украина вдвое увеличила импорт электроэнергии из Евросоюза
В Дубне на ж/д переезде столкнулись легковушка и электричка
обновлено
Житель Дагестана сбил чабана насмерть на собственном поле...
США вывозят золото из Лондона, и его роль депозитария снижается
The Economist: Команда Трампа хочет «избавиться» от Зеленского
С реализацией мирного плана возникают закономерные сложности...
Бывшего полицейского из Красноярска задержали за получение взятки домом
Мужчине выдали свидетельство о собственной смерти в Питере
Рейтинг Зеленского упал до 15,9%, свидетельствует исследование Socis
Запасы газа в подземных хранилищах Евросоюза уже ниже 25%
Наши войска (810 бригада морской пехоты) наступают в Сумской области
Чем дольше Зеленский у власти, тем больше Д. Трамп теряет свое лицо
Лиз Трасс. "Британия - failed state, ей нужна революция в стиле Трампа"
обновлено
Звезда "Квартала 95" Игорь Ласточкин пополнил ряды ВСУ
обновлено
Главное из нового брифинга Минобороны России от 20-02-2025 года
Исторический экскурс. Мирные переговоры и урок Вьетнама
Все новости
Наверх