Речь идет о сурими — фарше из минтая, который используется для производства широкой линейки рыбной продукции.
«Покупателей в Азии, похоже, не волнует, у кого они покупают, лишь бы цена была низкой, а качество приемлемым», констатирует Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).