Мексиканские студенты придумали как вернуть в полезный оборот более 1,7 млн тонн ежегодных отходов от производства текилы и мескаля.
Багассу — волокнистые остатки от агавы, из которой и делают алкогольные напитки — будут превращать в муку с высоким содержанием клетчатки.
Полученное сырье можно использовать для приготовления хлеба, пиццы, печенья и других продуктов.