Экспорт растительных масел в 2017 г. вырос на 26% до 3207 тыс. т, второй год подряд показывая большой прирост и обновляя исторический максимум. В товарной структуре экспорта представлены главным образом подсолнечное (73%), соевое (16%) и рапсовое (9%) масла. В стоимостном выражении экспорт составил 2,47 млрд долл. (+23%). В мировом масштабе Россия занимает седьмое место по экспорту растительных масел, а если исключить реэкспортные операции Нидерландов, то шестое.
Экспорт подсолнечного масла в 2017 г. составил 2326 тыс. т (+30%). Это новый рекорд и второе место в мире. Экспорт соевого масла в 2017 г. составил 521 тыс. т (+11%). Это очередной рекорд, рост фиксируется шестой год подряд. По оценке, в 2017 г. Россия вышла на пятое место в мире по экспорту соевого масла. Экспорт рапсового масла в 2017 г. составил 296 тыс. т (+33%), выше он был только в 2013-2014 гг. В мировом масштабе Россия поднялась на шестое место.
Экспорт маргарина и аналогов в 2017 г. вырос на 12,4% до 182 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Экспорт устойчиво растет с начала 2000-х гг., лишь в отдельные годы (2008, 2011, 2015) наблюдалась стабилизация. В стоимостном выражении экспорт составил 200 млн долл. (+24%) — превзойден рекорд 2013 г. Россия поднялась на шестое место в мире по экспорту маргарина.
Сахар и сладости
Экспорт сахара в 2017 г. вырос в 5,3 раза до 554 тыс. т, это лучший результат в новейшей истории России. В 2013-2015 гг. экспорта практически не было, до того он с середины 90-х годов колебался от 50 до 300 тыс. т в год. СССР в 1960-е — начале 1970-х гг. вывозил до 1,5 млн т сахара, какую часть из этого давала Россия — данных нет. В стоимостном выражении экспорт составил 273 млн долл. (рост в 4,6 раза). Практически весь объем — рафинированный сахар (около 98%), по нему Россия в 2017 г., судя по всему, вошла в десятку ведущих мировых экспортеров (в 2016 г. такой объем позволил бы занять восьмое место).
Экспорт мелассы (патоки) в 2017 г. вырос на 44% до 731 тыс. т, что стало новым историческим максимумом (прежний был в 2012 г.). В стоимостном выражении экспорт составил 54 млн долл. (+11,3%), что несколько ниже рекорда 2014 г. Россия впервые стала крупнейшим в мире экспортером мелассы!
Экспорт шоколадных изделий в 2017 г. вырос на 18,4% до 187 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. Прежний рекорд — 168 тыс. т в 2013 г. — значительно превышен. В стоимостном выражении экспорт составил 548 млн долл. (+14,8%). Россия в 2017 г. впервые вошла в десятку ведущих мировых экспортеров шоколадных изделий (по весу; по стоимости на две строчки ниже).
Экспорт мороженого в 2017 г. вырос на 10,1% до 18,9 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. В стоимостном выражении экспорт составил 49 млн долл. (+27%).
Мясо, рыба
Экспорт рыбного филе в 2017 г. вырос на 5,7% до 84 тыс. т, это лучший результат в новейшей истории России. Рост фиксируется третий год подряд. Правда, этот показатель не включает продукцию, оформленную вне таможенных границ. В стоимостном выражении экспорт составил 349 млн долл. (+26%), что тоже стало новым рекордом.
Экспорт готовой мясной продукции в 2017 г. вырос на 5,6% до 50 тыс. т, немного улучшив прежний рекорд 2008 г. В стоимостном выражении экспорт составил 106 млн долл. (+21%).
Напитки
Экспорт растворимого кофе в 2017 г. вырос на 18,6% до 18,6 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. По сравнению с началом 2010-х гг. поставки выросли в 2,5 раза. В стоимостном выражении экспорт составил 133 млн долл. (+20%). Еще 4,6 тыс. т на 16,8 млн долл. составил экспорт смесей на основе растворимого кофе.
Экспорт фасованного чая в 2017 г. вырос на 15,1% до 16,3 тыс. т, это новый исторический максимум (прежний рекорд был в 2008 г.). Второй год подряд фиксируется существенный рост поставок. В стоимостном выражении экспорт составил 90 млн долл. (+21%). В мировом масштабе Россия уверенно входит в десятку ведущих экспортеров фасованного чая, а по черному чаю — в пятерку.
Экспорт безалкогольных напитков в 2017 г. составил 241 млн л, фактически оставшись на рекордном уровне предыдущего года (+0,2%). В стоимостном выражении экспорт составил 129 млн долл. (+9,9%).
Экспорт соков в 2017 г. вырос на 4,2% до 52 тыс. т. За последние 10 лет более высоким был только показатель 2015 г. (54 тыс. т). В стоимостном выражении экспорт составил 35 млн долл. (+15,3%).
Зерновые и мучные продукты
Экспорт крупы и гранул из злаков в 2017 г. вырос на 14,5% до 37 тыс. т, что стало максимумом за последние 7 лет. В стоимостном выражении экспорт составил 17 млн долл. (+3,9%).
Экспорт обработанного зерна злаков (в виде хлопьев и т. п.) в 2017 г. вырос на 41% до 148 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. Номинально более высокий показатель был в 2011 г., но тогда под видом обработанного зерна вывезли несколько партий обычной пшеницы, обойдя эмбарго (что интересно, в основном в Израиль). В мировом масштабе Россия впервые вошла в пятерку ведущих экспортеров обработанного зерна злаков. В стоимостном выражении экспорт составил 69 млн долл. (+5,3%), что тоже стало новым рекордом.
Экспорт мучных изделий (сюда входит широкий ассортимент товаров: кондитерские изделия, хлеб, макароны, пельмени, пицца, блинчики, сухари и т. п.) в 2017 г. вырос на 4% до 312 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. Рост фиксируется шестой год подряд. В стоимостном выражении экспорт составил 450 млн долл. (+7,6%).
Прочие продукты
Экспорт готовой плодоовощной продукции (замороженных, сушеных и засахаренных продуктов, консервов, пюре и т. д.) в 2017 г. вырос на 5,5% до 126 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Рост фиксируется седьмой год подряд, за это время поставки возросли в 2,7 раза. Основными продуктами здесь являются ореховые смеси, картофельные чипсы, консервированные горошек и кукуруза, замороженные ягоды, джемы и схожие продукты. В стоимостном выражении экспорт составил 256 млн долл. (+13,7%).
Экспорт соусов и приправ в 2017 г. вырос на 2,9% до 106 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. В стоимостном выражении экспорт составил 136 млн долл. (+13,9%).
Экспорт дрожжей в 2017 г. вырос на 19% до 152 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Рост идет непрерывно с 2008 г. В стоимостном выражении экспорт составил 52 млн долл. (+41%). С 2016 г. Россия выступает крупнейшим в мире экспортером дрожжей, опередив Китай.
Экспорт крахмала в 2017 г. вырос на 37% до 23 тыс. т, это лучший результат в новейшей истории России. В стоимостном выражении экспорт составил 9 млн долл. (+39%).
Корма
Производство кормов тоже относится к пищевой промышленности, а в торговой статистике их часто включают в продовольствие. Как бы то ни было, это в основном побочный продукт пищевых производств, поэтому его рассмотрение здесь логично.
Экспорт кормов всех видов (кроме непосредственно кормовых растений) в 2017 г. составил 4,1 млн т. Это заметно ниже прошлогоднего исторического максимума (4,35 млн т) и чуть меньше показателя 2014 г. В стоимостном выражении экспорт составил 866 млн долл. (-8,6%). В товарной структуре экспорта наибольший вес имеют жмых и шрот подсолнечника (1183 тыс. т, -9,9%), свекловичный жом (1141 тыс. т, -9,6%, второй результат в истории) и остатки переработки зерна (1038 тыс. т, +18%), существенны отгрузки соевого шрота (300 тыс. т, -33%) и рапсового жмыха и шрота (140 тыс. т, -1,9%). Экспорт зерновых остатков растет быстрыми темпами четвертый год подряд, обновляя исторические максимумы. По свекловичному жому Россия с 2012 г. выступает крупнейшим мировым экспортером, по подсолнечному жмыху и шроту уверенно занимает второе место в мире, по остаткам переработки зерна в 2017 г. впервые поднялась на второе место.
Общие итоги
В обозначенной группировке экспорт России продукции пищевой промышленности в 2017 г. составил 7,74 млрд долл. Товарная структура экспорта весьма диверсифицирована, в ней представлены все основные группы продукции. В группу «прочие» в основном входят продукты смешанного состава, как те же соусы, готовые блюда и т. п. Пищепром в современном классификаторе называется «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака», но табачные изделия мы исключили из анализа. На практике в понятие «экспорт АПК» их обычно включают.