Сколько дней можно хранить сырые и вареные куриные яйца

По ГОСТу срок хранения сырых куриных яиц составляет 25 суток, а перепелиных - 30 суток.

Однако специалисты не рекомендуют есть яйца всмятку и готовить из них глазунью после 10-дневного срока хранения. Лучше выбирать блюда, где желток проварится или прожарится хорошо.

Сколько дней можно хранить сырые и вареные куриные яйца

А вот срок хранения вареных яиц гораздо меньше, чем сырых – всего до 3 суток при комнатной температуре и не больше недели в холодильнике. Причина в том, что во время варки яиц под воздействием горячей температуры разрушается их защитный слой. И, поскольку скорлупа яиц пористая, она становится более восприимчивой к бактериям.

Хоть на двери холодильника и есть полочка для яиц, при длительном хранении лучше их туда не класть. Лучше оставить яйца в фабричном контейнере и поместить их в самое прохладное место на полке холодильника.

Мыть яйца перед хранением не нужно, эта процедура смывает защитный слой и может уменьшить сроки хранения.

Для окрашивания на Пасху (и вообще для варки) лучше всего подходят яйца, которые хранились не меньше 10 дней, так как совсем свежие будут плохо чиститься.

А вот для выпечки лучше использовать самые свежие яйца – они лучше взбиваются, дают больший объем. Яйца при этом должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника за час-полчаса до готовки.

5Ферма.ру

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

В Подмосковье снижается доступность новостроек
Культура — это огромный ресурс, сравнимый с атомной энергетикой
От российских моряков российским плачущим олимпийцам...
Сводка Минобороны о ходе СВО на 29 марта 2024 года. Главное:
На Украине усомнились в способности французов что-то сделать на поле боя
Европа находится в «предвоенной эпохе», считает премьер Польши
Шакро Молодой вышел по УДО из краснодарской колонии
Страны G7 обсуждают снижение потолка цен на нефть из России
Обзорная сводка с фронтов СВО на утро 29-03-2024 г. от Двух майоров
Интервью Сырского. Что говорит новый главком ВСУ о ситуации на фронте
ЦБ намерен усилить для банков материальную ответственность
Цены на нефть завершают квартал значительным ростом
Банки стали чаще выдавать автокредиты на семь и более лет
Ле Пен обвинила правительство в намерении "обчистить карманы" французов
Ростех создал модификацию бронежилета «Оберег» для саперов
"Поздно". Россия наступает быстрее, чем ВСУ окапываются
Эстония может отправить одного солдата защищать Красное море
Интересно, а сам Зеленский верит в то, что он несёт на весь мир?
Яндекс представил третье поколение языковых моделей YandexGPT
В Улан-Уде отменили прямые выборы мэра города
Главное из нового брифинга Минобороны РФ от 28-03-2024 года:
Киев перебрасывает личные резервы командования под Часов Яр
Заявления сына владельца «Крокуса» Эмина Агаларова:
В Китае проектируют широкофюзеляжный самолет
Обзорная сводка с фронтов СВО на утро 28-03-2024 г. от Двух майоров
Началась процедура признания Аллы Пугачёвой иностранным агентом
Мигрант зарезал супругу и чуть не убил еще двоих на востоке Москвы
Онколог назвал способствующие развитию рака кишечника факторы
Комбат львовской теробороны отправил раненного собирать милостыню
В Китае усилили наказание за взяточничество в частных компаниях
Главное из заявлений Владимира Путина по поводу НАТО:
Импорт СПГ из России в Грузию года вырос в два раза в феврале
Как водителю ускорить диалог с инспектором ДПС?
Полиция и ФСБ пресекли диверсию на железной дороге под Ачинском
Джо Байден беспокоится, что проиграет президентские выборы в ноябре
В Белгороде в административное здание врезался БПЛА противника
Генпрокуратура национализировала 15 предприятий ВПК с начала 2023 года
Смертную казнь в России надо восстановить просто так...
Двух конвоиров задержали за помощь бандиту-бизнесмену Олегу Медведеву
Новый брифинг Минобороны России от 27 марта 2024 года:
Все новости
Наверх