Американские специалисты пришли к выводу, что транс-жиры, содержащиеся в продуктах питания, значительно ухудшают память у мужчин.
Соответствующие выводы были сделаны после исследования, в котором приняли участие более тысячи человек.
Мужчины в возрасте до 45 лет в среднем запоминали 85 слов из 104. После этого в рацион части участников исследования было добавлено 28 граммов транс-жиров. Результаты повторного тестирования показали, что те мужчины, которые употребляли продукты с транс-жирами, запоминали на 12 слов меньше, чем те, у кого в рационе не было вредных веществ.
После проведения данного исследования Управление по контролю качества продуктов и медикаментов США заявило, что производители должны исключить из продукции гидрогенизированные масла.
Источник